یک غذای بسیار خوشمزه سیب زمینی zrazy با گوشت چرخ کرده گزینه مناسبی برای یک شام دلچسب است. راز پخت چنین زراز این است که سیب زمینی خام رنده شده و جوشانده نمی شود ، که این برای یک دستور العمل سنتی معمول است. با تشکر از این ، غذا طعم کاملا متفاوتی پیدا می کند.
لازم است
- - گوشت خوک و گوشت گاو یا گوشت خوک - 500 گرم ؛
- - سیب زمینی - 1000 گرم
- - پیاز - 2 عدد ؛
- - هویج - 1 عدد ؛
- - تخم مرغ - 1 عدد ؛
- - روغن آفتابگردان برای سرخ کردن ؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - نمک؛
- - ماهیتابه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اول از همه ، شما باید سیب زمینی را آماده کنید. ابتدا آنرا پوست بگیرید و آبکشی کنید. 500 گرم (نیمی از سیب زمینی ها) را روی رنده درشت رنده کنید و 500 گرم باقی مانده را روی رنده رنده رنده کنید. سپس تمام سیب زمینی های رنده شده را در یک کاسه بریزید ، نمک اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
گام 2
پس از آن ، پیاز و هویج را پوست بگیرید و آنها را با چاقو خرد کنید. از جمله ، هویج ها را می توان روی رنده متوسط رنده کرد. گوشت چرخ کرده را در یک فنجان جداگانه بریزید ، تخم مرغ ، هویج خرد شده را با پیاز ، و همچنین فلفل سیاه ، نمک اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.
مرحله 3
حالا ما zrazy را تشکیل می دهیم. قسمت کوچکی از توده سیب زمینی را بردارید (به طوری که در کف دست شما قرار بگیرد) ، از مایع آن را بگیرید و کمی صاف کنید تا به شکل کیک درآید.
مرحله 4
مقداری گوشت چرخ کرده بریزید ، آن را به طور مساوی روی تورتیلا سیب زمینی پخش کنید و سپس دوباره با سیب زمینی بپوشانید ، که لازم است از مایع نیز خارج شود. لبه ها را مرتب کنید تا گوشت درون پوسته سیب زمینی بماند و به حالت مستطیل درآید. در همان زمان ، لایه سیب زمینی باید به اندازه کافی نازک باشد تا گوشت چرخ کرده سپس خوب سرخ شود.
مرحله 5
مواد باقی مانده را به صورت خالی درآورید و آنها را در بشقاب قرار دهید. پس از آن ، روغن آفتابگردان را درون تابه بریزید و آن را خوب گرم کنید. سپس zrazy را منتقل کرده و از دو طرف سرخ کنید تا در حرارت متوسط طلایی شود.
مرحله 6
ظرف آماده را به همراه خامه ترش و سالاد سبزیجات گرم سرو کنید. چنین ظرفی مناسب است زیرا شامل گوشت و سیب زمینی است که به عنوان یک غذای فرعی عمل می کنند.
