دستور العمل های زیادی برای تهیه چیزکیک وجود دارد ، اما ما پیشنهاد می کنیم یک چیزکیک موز آمریکایی بسیار ساده اما خوشمزه درست کنید. این با افزودن لیمو ، کشمش و ویسکی تهیه می شود - بسیار معطر به نظر می رسد.
لازم است
- برای ده وعده:
- - 850 گرم پنیر فیلادلفیا ؛
- - 350 میلی لیتر خامه 30٪ چربی ؛
- - 250 گرم شکر ؛
- - 1 پایه کیک اسفنجی ؛
- - 10 موز ؛
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - 2 لیمو ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق کشمش ، ویسکی ، نشاسته ذرت ؛
- - 1 ، 5 قاشق چای خوری اسانس وانیل ؛
- - کره ، شربت افرا ، نعناع فلفلی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کشمش را در یک کاسه کوچک بریزید و به مدت 20 دقیقه در ویسکی خیس کنید. فرم تقسیم شده را با کره چرب کنید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.
گام 2
پایه بیسکویت را در کف قالب قرار دهید. مایع را از کشمش تخلیه کنید ، آن را روی بیسکویت بپاشید. نشاسته را با 200 گرم شکر مخلوط کنید.
مرحله 3
10 موز کوچک را پوست بگیرید. در یک ماهیتابه ، کره و 2 قاشق غذاخوری را ذوب کنید. قاشق غذاخوری شکر ، موزها را سرخ کنید تا کارامل شود. سرد ، حلقه ای برش دهید.
مرحله 4
پنیر را در ظرف دیگری بریزید ، وانیل ، آب ، کشمش ، تخم مرغ ، پوست لیمو ، خامه را اضافه کنید. هم بزنید ، مواد خشک و نیمی از موز را اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید ، مخلوط را در قالب بریزید.
مرحله 5
3 میلیمتر آب گرم را روی یک ظرف پخت ریخته ، قالب را قرار دهید. در این حالت ، آب هنگام پخت بخار ایجاد می کند. 50 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. پر کردن در وسط باید آبکی باشد. چیزکیک را از فر خارج کنید و بدون اینکه آن را از قالب خارج کنید ، خنک کنید.
مرحله 6
سپس کیک پنیر موز آمریکایی را از ماهیتابه برداشته ، به صورت برش داده شده ، با موز باقیمانده تزئین کرده و با شربت افرا آب پز کنید. علاوه بر این می توانید با برگ های تازه نعنا تزئین کنید.
