پالت لوبیا یک غذای کاملاً رژیمی محسوب می شود و در ترکیب با گردو ، لوبیا طعم های جدیدی به دست می آورد. میان وعده را می توان برای مدت طولانی در یک مکان سرد نگهداری کرد و برای ساندویچ ها مفید است.
لازم است
- لوبیای خشک (240 گرم) ؛
- - پیاز قرمز پیاز (1 ، 5 عدد) ؛
- - گردو (140 گرم) ؛
- گشنیز (4 گرم)
- - روغن نباتی برای سرخ کردن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا لوبیا قرمز را بشویید ، روی آن را با آب سرد بپوشانید و در یک ظرف عمیق بگذارید تا به مدت 2-4 ساعت دم بکشد. لوبیاها را به صورت دوره ای هم بزنید. بعد از مدتی ، یک قابلمه عمیق را روی اجاق گاز قرار دهید ، لوبیاها را منتقل کرده و حدود یک ساعت بپزید تا نرم شوند. وقتی لوبیا پخته شد ، آبگوشت را در یک کاسه جداگانه تخلیه کنید. ترک آبگوشت را فراموش نکنید ، زیرا ممکن است لازم باشد پیت را پرورش دهید.
گام 2
پیاز را از روی پوست بالا پوست بگیرید ، با چاقوی تیز خرد کنید و آن را به قطعات کوچک خرد کنید و در روغن نباتی سرخ کنید. گردوها را کاملا مرتب کنید ، غشاها و آجیل های قدیمی را بردارید. آجیل ها را بشویید.
مرحله 3
گردو ، پیاز سرخ شده و لوبیا را در یک کاسه مخلوط کن قرار دهید. آسیاب کنید تا نرم شود. پت را در یک کاسه قرار دهید. اگر پته خیلی غلیظ است ، می توانید آبگوشتی را که پس از جوشاندن لوبیا باقی مانده اضافه کنید و مخلوط را هم بزنید. آبگوشت برای تهیه انواع سوپ نیز مفید است.
مرحله 4
در پایان پخت نمک و گشنیز را به پات اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید. در صورت تمایل گیاهان گشنیز خرد شده را به ظرف سرو اضافه کنید. اگر همه کارها را به درستی انجام داده باشید ، پت کرکی و لطیف به نظر می رسد. قطعه کار را در شیشه تمیز و در مکانی خنک نگهداری کنید.
