Pitaya یا Dragon Fruit ، با گوشت سفید آبدار و پوست صورتی پوشیده از شاخه های برگ دار ، خوشمزه به نظر می رسد و یک ابر میوه واقعی است! از نظر مواد مغذی بسیار غنی است و در واقع یک بمب ویتامین است.
دستورالعمل ها
مرحله 1
میوه اژدها نام خود را از برگهایی گرفته است که میوه را می پوشاند و به فلسهای اژدها شباهت دارد. منشا اصلی میوه آمریکای مرکزی است ، اندازه میوه از 10 تا 15 سانتی متر ، وزن تا 500 گرم است.
تفاله سفید میوه حاوی دانه های ریز تیره مانند کیوی است. طعم آن شیرین و تازه است ، به همین دلیل اغلب در اسموتی ها استفاده می شود. به دلیل رنگ شدید آن ، طراحان اغلب از پیتاهاایا به عنوان یک تزیین استفاده می کنند.
گام 2
مانند سایر انواع پر جنب و جوش میوه ها و سبزیجات ، این میوه همچنین سرشار از آنتی اکسیدان است. آنها به عنوان مواد پاک کننده مواد مضر در بدن عمل می کنند ، بنابراین از وقوع سرطان جلوگیری می کنند و روند پیری را کند می کنند.
پیتایا منبع بسیار خوبی از مواد معدنی مانند آهن و منیزیم است. همچنین حاوی کلسیم و فسفر است که برای دندان ها و استخوان ها مفید است و همچنین ویتامین های B ، C و E دارد.
مرحله 3
ویتامین های گروه B موجود در Dragon Fruit نقش مهمی در متابولیسم کربوهیدرات ها ، چربی ها و پروتئین ها دارند. آنها متابولیسم را فعال می کنند ، باعث تشکیل خون می شوند. ویتامین C سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و جذب آهن را بهبود می بخشد.
برای سرماخوردگی و همچنین در دوران بارداری ، پیتاها به حفظ تعادل مواد مغذی کمک می کند. دانه های سیاه میوه به هضم غذا کمک می کنند. با این حال ، در مقادیر زیاد ، اثر ملین دارند. در صورت جویده شدن دانه ها این اثر بیشتر می شود.
کالری پیتایا کم است: 100 گرم تفاله میوه حاوی 60 کیلو کالری است. این میوه از 90٪ آب تشکیل شده است و همین امر آن را به عنوان منبع خوبی برای تهیه مایعات در اختیار شما قرار می دهد.
مرحله 4
پیتایا انواع مختلفی دارد: گوشت سفید و پوست صورتی ، گوشت قرمز با پوست صورتی و گوشت سفید و پوست زرد.
تفاله قرمز حاوی مقدار زیادی بتاکاروتن است که در بدن به ویتامین A تبدیل می شود و به ویژه رشد سلول ها و سیستم ایمنی بدن را تحت تأثیر قرار می دهد.
بیشتر اوقات پیتایا با پوست صورتی و گوشت سفید رشد می کند. میوه اژدهای زرد گرانتر است زیرا کمتر کاشته می شود ، دقیقاً مانند میوه های گوشت قرمز که کشت آن دشوار است و بنابراین گران تر است.
مرحله 5
قبل از خوردن ، میوه ها بریده شده و تفاله آن برداشته می شود و پوست آن باقی می ماند. پیتایایا را می توان حدود 12 روز در یخچال نگهداری کرد. با این حال ، اگر میوه گرم شود ، رایحه آن از بین می رود. میوه رسیده دارای پوست صورتی است و در صورت کمی فشار دادن قابل انعطاف است. پوست قابل خوردن نیست.
بیشتر از همه pitahaya از تایلند و ویتنام وارد می شود. پرورش آن آسان نیست ، زیرا گیاه باید حداقل 20 سال قبل از اولین برداشت باشد.
