باور اینکه پیتایا میوه است سخت است. با این حال ، او ، همچنین به عنوان میوه اژدها یا گلابی توت فرنگی شناخته می شود ، چیزی فراتر از یک ظاهر پر زرق و برق دارد. چه خواص این ظرافت عجیب و غریب وجود دارد؟
Pitaya یک غریبه مرموز از مناطق استوایی آمریکای جنوبی و مرکزی است. نام "میوه اژدها" نام خود را مدیون پوست گوشتی آن است که مانند فلس اژدها ساختار دارد. Pitaya در همه چیز ، از جمله نحوه رشد ، شگفت زده می شود. این میوه … یک کاکتوس است که ارتباط بی نظیری با گلابی خاردار انجیر را به ذهن متبادر می کند. امروزه ، ما به راحتی می توانیم آن را در کشورهای جنوب شرقی آسیا پیدا کنیم ، به طور گسترده ای در ویتنام ، تایلند و مالزی رشد می کند. غده صورتی یک گوشت سفید و آبکی را با دانه های سیاه کوچک پنهان می کند. طعم آن یادآور کیوی ترش کمتری است که با یک گلابی نارس ترکیب شده است. نوع کمی شیرین تر (و به گفته بسیاری خوش طعم ترین) انواع آن به دلیل داشتن رنگ زرد پوست غنی ، اژدهای زرد نامیده می شود.
چگونه می توان پیتایا رسیده را بررسی کرد؟
در حالی که میوه را در دست دارید ، با نوک انگشتان آن را به آرامی فشار دهید. اگر پوست نرم است اما در صورت فشار دادن با انگشت تغییر شکل نمی یابد ، میوه برای مصرف مناسب است.
خواص مفید پیتایا
به دلیل داشتن آنتی اکسیدان ، یکی از بهترین مواد غذایی در جهان است. میوه پیتایایا منبع بسیار خوبی از پلی فنل ها ، بتالئین و اسید اسکوربیک است ، ترکیباتی که جلوی اثرات منفی رادیکال های آزاد مانند پیری زودرس و بیماری های قلبی عروقی را می گیرند. همچنین از فرآیندهای تنظیم کننده سطح کلسترول و فشار خون پشتیبانی می کند.
آنچه میوه را از سایر میوه ها متمایز می کند کم کالری بودن آن است (حدود 60 کیلوکالری در هر 100 گرم). در مقایسه با میزان مواد مغذی موجود در آن ، این یک میان وعده ایده آل برای کسانی است که می خواهند در شکل بدن باقی بمانند (قند کمتر از سایر میوه های گرمسیری). میوه های خشک را می توانید جایگزین میوه های تازه کنید. این یک میان وعده عالی و سالم بین وعده های غذایی است.
حتی مایاهای باستان از خواص مفید پیتایا اطلاع داشتند. آنها از این میوه به عنوان ادرار آور و برای کاهش سطح قند خون استفاده کردند.
میوه اژدها در آشپزخانه
ممکن است به نظر برسد که سوراخ شدن پوسته ضخیم پیتایا دشوار است ، اما این فقط یک ظاهر است - به راحتی در زیر لبه چاقو فرو می رود. ساده ترین راه برای وارد شدن به گوشت آن این است که میوه را از وسط نصف کنید. وسط آن درست مثل کیوی با قاشق آسان است. کمی خنک ، شما را در روزهای گرم تابستان تازه می کند.
بهتر است قبل از سرو نوشیدنی را خنک کنید. دمای پایین بر طعم میوه تأثیر می گذارد.
پیتاهاای محجوب همچنین طعم دسرها و سالادها را غنی می کند. با بستنی خامه ای ، ماست میوه ای بسیار مطابقت دارد.
دوستان خود را با یک دسر غیر معمول غافلگیر کنید. برای این کار از پوست پیتایا صورتی استفاده کنید. آن را از طول به دو نیم برش داده و تفاله را انتخاب کنید. آناناس ، کیوی و انبه را بریزید. با آب آهک آب پز کنید. کاهو را در غده های میوه توخالی اژدها قاشق زده و با برگ های تازه نعنا تزئین کنید.
عناصر:
- ماست یونانی با ضخامت 200 میلی لیتر؛
- man انبه رسیده ؛
- pit پیتایای خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری موزی ترد
- 1 قاشق غذاخوری شله بادام
- 1 قاشق چایخوری دانه چیا
- خرج دارچین ساییده شده
ماست را با انبه و دارچین مخلوط کنید. در یک کاسه یا در یک لیوان بلند ، به طور متناوب با موسلی سرو کنید. دانه های چیا ، نوشیدنی خرد شده و پوسته های بادام را بپاشید.
