مطمئن نیستید که چگونه از سینه مرغ معمولی یک غذای خوشمزه درست کنید؟ سپس این دستورالعمل برای شما مناسب است. کمی لیمو ، آویشن یا سایر گیاهان تازه - و یک شام خوشمزه آماده است.
لازم است
- - 450 گرم سینه مرغ ،
- - فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم ،
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن،
- - 1 قاشق غذاخوری. قاشق روغن زیتون
- برای سس:
- - 150 میلی لیتر آب مرغ ،
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آب لیمو
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق پوست لیمو ،
- - 1 پیاز ،
- - 1 حبه سیر ،
- - 30 گرم کره ،
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری خامه سنگین ،
- - 2 قاشق چای خوری آویشن خرد شده (با هر گیاه جایگزین شود).
- برای چاشنی:
- - نصف لیمو ،
- - 4 شاخه آویشن تازه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
دو سینه مرغ گودال را به صورت افقی ببرید تا دو قطعه صاف (در مجموع چهار قطعه) ایجاد شود. هر قطعه را با نمک ، فلفل مالش دهید ، در صورت تمایل ، می توانید با فلفل دلمه ای قرمز مزه دار کنید.
گام 2
روغن زیتون را در ماهیتابه داغ کرده و قطعات مرغ را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. گوشت تفت داده شده را به ظرف ضد فر منتقل کرده و روی آن را با فویل بپوشانید.
مرحله 3
برای سس. آبگوشت را در یک تابه ریخته ، دو قاشق غذاخوری آب لیمو ، یک قاشق پوست لیمو ، پیاز ریز خرد شده و حبه سیر خرد شده به آن اضافه کنید. به مدت ده دقیقه بپزید ، سپس یک قطعه کره اضافه کنید (بهتر قطعه قطعه شود) ، هم بزنید و خامه را بریزید.
مرحله 4
مرغ را در سس قرار دهید ، آویشن یا شوید خرد شده را بپاشید ، هم بزنید و به قالب منتقل کنید.
مرحله 5
فر را با دمای 190 درجه گرم کنید. گوشت را به مدت ده دقیقه با سس بپزید. سپس گوشت را از فر خارج کرده ، گیاهان تازه و برشهای لیمو ریز خرد شده را بپاشید. ظرف گوشت را با فویل بپوشانید و پنج دقیقه دیگر آن را بپزید. ظرف آماده را به یک بشقاب منتقل کنید ، با حلقه های لیمو و شاخه های آویشن سرو کنید.
