اولین غذای ظریف و معطر طبق دستور آشپزهای مجارستانی ، سوپ پوره هویج است.
لازم است
- - 500 گرم هویج ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری برنج دانه بلند ؛
- - 1 پیاز
- - روغن نباتی تصفیه شده ؛
- - شکر دانه ریز؛
- - نمک؛
- - سبزها
- - 1.5 لیتر آبگوشت سبزیجات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیازها را پوست بگیرید. هویج ها را خوب بشویید و آنها را نیز پوست بگیرید. پیاز را به صورت نیم حلقه نازک برش دهید. هویج - در محافل بزرگ.
گام 2
هویج خرد شده را به مدت پنج دقیقه در آبگوشت در حال جوش قرار دهید.
مرحله 3
روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید. پیاز آماده را در روغن داغ بریزید. سپس ، با استفاده از یک قاشق شکاف دار ، هویج ها را از آب گوشت برداشته و به پیاز اضافه کنید.
مرحله 4
هویج و پیاز را سرخ کنید. نمک و شکر دانه ریز را مزه دار کنید.
مرحله 5
سبزیجات سرخ شده را در قابلمه ای با آبغوره بریزید. سوپ را بجوشانید. آتش را کوچکتر کنید. پانزده دقیقه دیگر بپزید. برنج را بشویید. برنج را به سوپ اضافه کنید. بیست و پنج دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 6
سوپ را با مخلوط کن پوره کنید. دوباره جوش بزنید. تزئین با گیاهان.
