برای تهیه یک ظرافت واقعی لازم نیست که زمان زیادی را در آشپزخانه صرف کنید. شکم گوشت خوک در فر یک غذای ساده اما خوشمزه است.
لازم است
- - 1 کیلوگرم شکم گوشت خوک ؛
- - 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده ؛
- - 6 حبه سیر ؛
- - نمک درشت ؛
- - ½ قاشق چای خوری هویج فلفل دلمه ای ، گشنیز آسیاب شده ، پاپریکای آسیاب شده ، فلفل سیاه آسیاب شده ، ریحان ، گل محمدی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سینه گوشت خوک را به خوبی بشویید و آن را با حوله های کاغذی خشک کنید. گوشت را از همه طرف بسیار سخاوتمندانه با نمک درشت نمک بزنید.
گام 2
با چاقوی آشپزخانه در چندین مکان از سینه بند سوراخ کنید. با حبه های سیر بریده شده مژه بزنید.
مرحله 3
همه ادویه های خشک را هم بزنید. شکم گوشت خوک را از هر طرف با آنها خوب مالش دهید.
گوشت آماده شده را روی ظرف پخت قرار دهید و روی آن را با فویل بپوشانید.
مرحله 4
فر را با دمای 200 * درجه سانتیگراد گرم کنید. پستانک را به مدت 15 دقیقه بپزید. سپس دما را در فر تا 150 * درجه سانتیگراد پایین آورده و به مدت یک ساعت و نیم بپزید.
مرحله 5
سینه را از فر خارج کنید. اجازه دهید تا خنک شود و فقط بعد از آن فویل را بردارید. گوشت خوک پخته شده را داخل یخچال قرار دهید.
