خانم های خانه دار روز به روز فکر می کنند که چه چیزی برای پختن شام بسیار لذیذ است تا تمام شب را صرف آن نکند. بسیاری از مردم سیب زمینی را در کشور ما دوست دارند. چرا از این مزیت استفاده نمی کنید؟ یک گزینه برای یک شام سریع سیب زمینی خامه ای همراه با قارچ است. برای تهیه غذا بیش از یک ساعت از وقت شما لازم نیست.
لازم است
- - سیب زمینی - 1200 گرم
- - قارچ (هر نوع قارچ صدفی یا شامپاین) - 400 گرم
- - کرم با محتوای چربی 20 - - 300 میلی لیتر ؛
- - سیر - 4 حبه ؛
- - جعفری - 1 دسته
- - روغن آفتابگردان برای سرخ کردن - 5 قاشق غذاخوری. l.
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - نمک؛
- - ماهی تابه - 2 عدد.
- - ظرف مخصوص پخت و پز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید و به صورت دایره های نازک برش دهید. قارچ ها را به صورت ورقه ای برش دهید. پوسته را از سیر خارج کرده و از طریق پرس سیر خرد کرده یا ریز خرد کنید.
گام 2
4 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان را در ظرفی با دیواره ضخیم ریخته و آن را خوب گرم کنید. سیب زمینی های خرد شده را اضافه کنید ، چند انگشت فلفل سیاه آسیاب شده ، نمک اضافه کنید و هم بزنید تا هر دانه سیب زمینی را با روغن بپوشانید. سرخ کردن را ادامه دهید ، گاهی اوقات هم بزنید.
مرحله 3
در حالی که سیب زمینی ها قهوه ای می شوند ، تابه دوم را با 1 قاشق غذاخوری روغن روی آن قرار دهید. قارچ خرد شده و نمک را اضافه کنید. حدود 10 دقیقه بپزید. در این مدت ، آنها باید چند بار با هم مخلوط شوند.
مرحله 4
وقتی سیب زمینی ها نشاسته ای و چسبناک هستند ، سیر خرد شده را اضافه کرده و خامه را داخل آن بریزید تا کاملاً محتویات ظرف را بپوشاند. دما را به متوسط کاهش دهید و 5 دقیقه بجوشانید تا خامه غلیظ شود.
مرحله 5
جعفری را زیر آب روان بشویید و ریز خرد کنید. در این مرحله ، قارچ ها و سیب زمینی ها به اندازه کافی سرخ شده اند ، بنابراین هر دو قابلمه را از اجاق گاز خارج کنید و فر را روشن کنید ، درجه حرارت را روی 200 درجه تنظیم کنید.
مرحله 6
سیب زمینی های خامه ای ، قارچ ها را درون ظرف پخت قرار دهید ، جعفری را بپاشید و آنها را به فر از قبل گرم شده بفرستید. ظرف را بپزید تا سیب زمینی حدود نیم ساعت پخته شود.
