هنوز در فروشگاه رولهای کوکنار می خرید؟ پخت و پز را در خانه شروع کنید ، به خصوص که ارزان تر و خوشمزه تر است!
برای نانهای تهیه شده از خمیر مخمر ، به: 200 میلی لیتر شیر (یک لیوان منظم وجهی تا لبه آن) شیر ، 50 گرم کره (قبل از استفاده ، بگذارید در دمای اتاق بماند تا نرم شود) ، 3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن نباتی ، 5 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری شکر ، 1 کیسه شکر وانیل ، 1 تخم مرغ ، یک چهارم قاشق چایخوری نمک ، 1.5 قاشق چای خوری مخمر خشک ، 2.5 فنجان آرد ، 50 گرم کشمش ، 4 قاشق غذاخوری. قاشق کوکنار.
آماده سازی پر کردن: کشمش را کاملاً زیر آب روان بشویید ، 0/5 فنجان آب را در قابلمه بجوشانید ، دانه های خشخاش را اضافه کنید ، بگذارید یک دقیقه بجوشد ، سپس حرارت را خاموش کنید ، بگذارید بذر خشخاش به مدت 10 دقیقه بماند. تخلیه آب از دانه های خشخاش.
نان های پخت و پز: مخمر را در شیر گرم حل کنید ، یک قاشق چای خوری شکر و 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق غذاخوری آرد ، هم بزنید ، خمیر را به مدت 10 دقیقه کنار بگذارید. در یک کاسه ، روغن نباتی ، نمک ، شکر ، شکر وانیل ، تخم مرغ را ترکیب کنید. یک لیوان آرد الک شده را درون خمیر ریخته ، مخلوط کنید ، مخلوط را با روغن نباتی بریزید ، دانه های خشخاش و کشمش را اضافه کنید ، دوباره مخلوط کنید. سپس نصف لیوان آرد الک شده را اضافه کرده ، مخلوط کرده و کره نرم اضافه کنید. همه خمیرها باید خوب ورز داده شوند. بقیه آرد الک شده را اضافه کنید ، خمیر را ورز دهید ، در صورت لزوم چند قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید. روی خمیر را بپوشانید ، 1 ساعت در حرارت قرار دهید.
فرم را با کاغذ روغنی بپوشانید. خمیری را که به دست آمده کمی ورز دهید ، به 10 توپ تقسیم کنید ، در قالب را آزاد بگذارید ، سپس با یک دستمال بپوشانید ، 20-20 دقیقه دیگر بگذارید. در دمای 200 درجه در فر از قبل گرم شده بپزید. نان ها را با تخم مرغ زده شده چرب کرده و با شکر بپاشید. آن را بپزید تا قهوه ای طلایی شود. نان های جداگانه ای که قبل از سرو به هم چسبیده اند.
