دوستداران صدف این دستور ساده و سریع را که فقط به سبزیجات تازه ، شراب ، گیاهان و کمی سرکه سیب نیاز دارد ، دوست دارند.
لازم است
- مواد لازم برای 4 نفر:
- - 1 کیلوگرم صدف در پوسته ؛
- - نصف لیوان شراب سفید ؛
- - یک چهارم لیمو ؛
- - یک گوجه فرنگی ؛
- - نیمی از پیاز جوان ؛
- - نصف فلفل قرمز ؛
- - یک حبه سیر ؛
- - هویج؛
- - چند شاخه پونه کوهی و جعفری ؛
- - روغن زیتون؛
- - سرکه سیب.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ما صدف ها را می شویم ، آنها را در قابلمه می ریزیم ، آنها را با شراب پر می کنیم ، آب لیمو را فشرده می کنیم. ما روی آتش می گذاریم ، بعد از 5 تا 5 دقیقه جوشیدن می پزیم ، تا صدف ها باز شوند.
گام 2
تمام سبزیجات را به صورت مکعب های خیلی ریز خرد کرده و سبزیجات را خرد کنید.
مرحله 3
برای آب گوشت ، 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون و یک قاشق سرکه انگور را مخلوط کنید. آنها را با چنگال بزنید ، در صورت تمایل نمک و فلفل اضافه کنید.
مرحله 4
صدف های خنک شده را به کاسه منتقل می کنیم. سبزیجات و گیاهان را با سس سرکه مخلوط کرده و به صدف اضافه کنید. هم بزنید تا هر صدفی در فلفل دلمه ای قرار بگیرد. ظرف را خنک و با تکه های گیاهان تزئین شده سرو کنید.
