یک پای نارنجی که در زودپز پخته می شود همیشه سرسبز و لطیف است ، رنگ و طعم روشن آن نمی تواند کسی را بی تفاوت کند ، به خصوص دوستداران مرکبات.
لازم است
- - 200 گرم کره ؛
- - چهار تخم مرغ ؛
- - یک لیوان شکر
- - دو پرتقال ؛
- - 10 گرم بیکینگ پودر ؛
- - دو قاشق غذاخوری شکر پودر
- - نعناع (برای تزئین)
- - دو لیوان آرد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره نرم شده را در یک کاسه عمیق بریزید ، شکر دانه ریز به آن اضافه کنید و همه چیز را با قوام یکدست خرد کنید (لازم است توده سفید شود و کمی غلیظ شود).
گام 2
تخم مرغ ها را بگیرید و سفیده ها را از زرده جدا کنید. بلافاصله زرده ها را در یک کاسه به مایع خامه ای بریزید و هم بزنید ، سفیده ها را به صورت کف سفت هم بزنید (برای اینکه سفیده ها را بهتر بزنید ، از تخم مرغ های سرد شده استفاده کنید و در حین هم زدن کمی نمک به آنها اضافه کنید).
بعد از اینکه سفیده ها را زد ، آنها را به آرامی با کره له شده و زرده مخلوط کنید.
مرحله 3
پرتقال ها را آبکشی کنید. یک پرتقال را پوست بگیرید و به قطعات کوچک بریزید ، پرتقال دیگر را با پوست خرد کنید (با مخلوط کن به فرنی تبدیل شوید).
پرتقال ها را داخل خمیر بریزید.
مرحله 4
آرد را الک کرده ، آن را با بیکینگ پودر مخلوط کرده ، سپس مخلوط را در قسمتهای کوچک به خمیر اضافه کرده و کاملاً هم بزنید. در نتیجه ، خمیر باید مانند خامه ترش غلیظ قوام داشته باشد.
مرحله 5
خمیر را به ظرف چند پخته منتقل کنید (نیازی به کاسه کاسه روغن نیستید ، زیرا خمیر حاوی مقدار زیادی کره است) ، حالت "پخت" را برای 60-70 دقیقه تنظیم کنید.
بعد از مدتی کیک را از روی چند پخته برداشته و بگذارید کمی خنک شود ، سپس با پودر قند بپاشید و با برگ های نعنا تزئین کنید. پای با پرتقال در زودپز آماده است ، می توانید آن را روی میز سرو کنید.
