در هوای سرد ، در حالی که از کالاهای پخته شده هوایی لذت می برید ، می خواهید خود را با یک فنجان چای داغ یا قهوه گرم کنید. برای تحقق بخشیدن به این خواسته ، می توانید یک پای غیر معمول و فوق العاده زیبا با پرتقال بپزید.
لازم است
- مواد لازم برای قالب خرد شده (قطر 20 سانتی متر):
- برای کیک:
- - 6 تخم مرغ بزرگ ؛
- - 280 گرم صحرا
- - 225 گرم کره ذوب شده؛
- - غلاف وانیل ؛
- - 230 گرم ارد؛
- - یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر ؛
- - 160 گرم بادام زمینی.
- برای تهیه رنگ نارنجی:
- - 180 گرم صحرا
- - 2-3 پرتقال ؛
- - 100 میلی لیتر آب.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پرتقال ها را با چاقوی بسیار تیز به دایره های نازک برش دهید. در یک قابلمه ، شکر و آب را حل کنید ، برش های پرتقال را بیرون بیاورید ، به مدت 10 دقیقه روی حرارت متوسط بجوشانید. کنار گذاشتیم
گام 2
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. ما فرم قابل جدا شدن را سخاوتمندانه با کره چرب می کنیم ، پایین آن را با کاغذ شیرینی پزی می پوشانیم. ما دایره های نارنجی را به شکل گسترش می دهیم: در دو لایه در پایین و در یک لایه به قطر. این کار باید خیلی دقیق انجام شود ، زیرا شکل ظاهری کیک بعد از پخت به پرتقال بستگی دارد.
مرحله 3
تخم مرغ ها را با شکر و تراشه های یک غلاف وانیل با همزن بزنید. هنگامی که حجم دو برابر شد ، آرد الک شده با بکینگ پودر را اضافه کنید ، کره ذوب شده را ریخته و بادام آسیاب شده را بریزید. خمیر را خیلی با دقت با کفگیر چوبی ورز دهید تا حجم آن کم نشود.
مرحله 4
خمیر را با دقت بیشتر در قالب ریخته تا پرتقال ها جابجا نشوند. ما برای یک ساعت در فر می پزیم ، آمادگی را با یک خلال دندان چوبی بررسی می کنیم ، در صورت لزوم ، زمان پخت را افزایش می دهیم.
مرحله 5
اجازه دهید کیک کمی خنک شود ، قالب را جدا کنید ، کیک را با ظرف برگردانید و کف قالب را بردارید. سعی می کنیم با حرکات ناگهانی ظاهر کیک را خراب نکنیم.
مرحله 6
روی کیک را با شربت باقی مانده از پرتقال بپوشانید. دسر آماده است!
