وقتی مهمانان در آستانه خانه هستند و دیگر فرصتی برای باهوش کردن نیست ، یک دستورالعمل مناسب است. اگر شب خمیر درست کنید و آن را برای شب به یخچال بفرستید ، می توانید چنین کیکی را برای صبحانه بپزید.
لازم است
- - شیر - 300 میلی لیتر
- - آرد - 3 لیوان
- - نمک - 1 قاشق چایخوری
- - شکر - 3 قاشق چایخوری
- - مخمر - 1 قاشق چایخوری
- - مایه قند - 1 قاشق غذاخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
شیر گرم از هر مقدار چربی را با مخمر خشک نان شیرین ، شکر دانه ریز و نمک مخلوط کنید. آرد گندم را به منظور استفاده عمومی به تدریج اضافه کنید و با یک لیسک هم بزنید تا توده ای ایجاد نشود. خمیر را به مدت 15 تا 30 دقیقه بگذارید. با پوشاندن در ظرف یا حوله به راحتی می توانید روی میز بمانید. خمیر کرکی ، هوایی ، متخلخل خواهد شد. از این زمان می توان برای آماده سازی پر کردن استفاده کرد.
گام 2
برای انجام این کار ، شما باید هر میوه ای را بخورید: سیب ، گلابی ، آلو یا بنه یا میوه های دیگر. سیب زمینی را با استفاده از مخلوط کن از میوه های تازه پوست گرفته تهیه کنید یا تفاله را روی رنده رنده رنده کنید ، با شکر مخلوط کنید ، روی حرارت متوسط یا کم قرار دهید. حدود 5 دقیقه آن را بپزید. در صورت لزوم می توانید کمی آب به آن اضافه کنید تا جرم نسوزد.
مرحله 3
خمیر کامل را در یک قالب بزرگ یا دو قالب کوچکتر (26 سانتی متر) بریزید ، مربای میوه آماده شده را روی آن بریزید. سعی کنید مربا را به طور یکنواخت بریزید ، بهتر است این کار را با قاشق انجام دهید ، زیرا هیچ کاری درست نمی شود. قالب را درون فر قرار دهید ، آن را با دمای 180 - 200 درجه گرم کنید.
30-40 دقیقه بپزید.
مرحله 4
پای میوه ای را می توانید گرم و سرد سرو کنید. همچنین می توانید خامه زده شده یا یک پیمانه بستنی را به همراه کالاهای پخته شده سرو کنید. هنگام سرو با شکر آرد پاشید.
بافت چنین کیکی به طور مبهم یادآور clafoutis است: خمیر ملایم املت و مقدار زیادی مواد پر کننده.
