تهیه یک کیک خوشمزه زمان زیادی می برد. اما می توانید از دستور العمل های تهیه سریع و آسان دسرهای شیرین برای چای استفاده کنید. برای پخت به کیک یا بیسکویت احتیاج ندارند. بیسکویت ، کراکر ، مارمالاد و خامه همه چیزهایی است که شما نیاز دارید.
کیک مارمالاد و آجیل
انواع مختلفی از کیک های پخته نشده وجود دارد. برخی آنها را بر اساس کیک ویفر یا بیسکویت آماده فروشگاه تهیه می کنند. دیگران بیسکویت ، کراکر یا مرنگ هستند. یک کیک بسیار غیرمعمول همراه با مارمالاد و آجیل نیز در گروه نانوایی قرار دارد. برای تهیه آن باید موجودی داشته باشید:
- یک پوند کلوچه ؛
- یک پوند مارمالاد (هر نوع)
- 5 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز ؛
- 250 گرم گردو (مغز پوسته پوسته شده).
بهتر است ساده ترین کوکی ها را در بسته خریداری کنید. بعد ، شما باید آن را از طریق چرخ گوشت رد کنید. مارمالاد باید به مکعب های کوچک برش داده شود. گردوها را به چهار چهارم برش دهید. شکر دانه ریز را در یک قابلمه کوچک یا ماهیتابه عمیق ریخته و روی آن را آتش بزنید. وقتی شکر به شربت تبدیل شد ، یک چهارم آجیل را اضافه کنید.
شربت و مغزها را از روی حرارت برداشته و محتویات را خیلی سریع هم بزنید. لازم است که یک پوسته براق و شیرین روی آجیل ها ایجاد شود.
به جای گردو می توان از فندق یا بادام زمینی استفاده کرد. در این حالت لازم نیست مهره ها به قطعات تقسیم شوند.
در یک کاسه جداگانه بیسکوییت های آسیاب شده ، مارمالاد و آجیل های لعاب دار را خوب هم بزنید. در صورت تمایل می توانید میوه آب نبات یا کمی پوست پرتقال به آن اضافه کنید.
خامه کیک آجیل دلمه ای ترکیب خواهد شد و باید در دو مرحله تهیه شود. در مرحله اول ، شما باید پایه کاستارد را آماده کنید. برای انجام این کار ، شما باید محصولات زیر را مصرف کنید:
- 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو ؛
- 1 لیوان شکر دانه ریز ؛
- 2 قاشق غذاخوری آرد ؛
- 1 لیوان شیر سرد.
لازم است پودر کاکائو را با شکر مخلوط کنید. تمام آرد را اضافه کرده و شیر سرد را در آن بریزید. همه چیز را مخلوط کنید تا توده ها از بین بروند. مخلوط مایع را در ظرف مینا ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. هم بزنید تا کرم غلیظ شود. قابل جوش نیست!
ظرف ها را از روی حرارت برداشته و بگذارید تا خنک شوند.
در مرحله دوم ، شما باید از یک ماده اضافی استفاده کنید:
- 350 گرم کره.
روغن باید در دمای اتاق نرم شود. آن را به پایه خنک شده خامه اضافه کنید. کل توده را کاملاً هم بزنید.
برای عطر و طعم بیشتر ، می توانید مقداری شکر وانیل یا یک قاشق غذاخوری رم به خامه اضافه کنید.
خامه تمام شده را به نسبت 2/3 به جرم کل کیک اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و یک ظرف بگذارید. به کیک شکل دلخواه بدهید. کناره های کیک را با مابقی خامه چرب کرده و آجیل های آسیاب شده را بپاشید. روی آن را با توت از هر مربا تزئین کنید. به مدت یک روز در یک مکان سرد قرار دهید.
کیک سوخاری ساده
عناصر:
- 200 گرم شکر دانه ریز ؛
- 200 گرم ترقه وانیلی ساییده شده ؛
- 200 گرم کره ؛
- 1 تخم مرغ تازه خام.
به جای وانیل می توانید از خرده های نان معمولی استفاده کنید. در این حالت ، شما باید شکر و وانیل بیشتری اضافه کنید.
ترقه های خرد شده را با کره خرد کنید. تخم مرغ خام تازه و شکر دانه ریز را به توده اضافه کنید. جرم حاصل را هم بزنید. همه چیز را باید به صورت کیک روی یک صفحه پخت مرطوب قرار دهید (تا نچسبد). به مدت دو ساعت در سرما قرار دهید. بعد از سفت شدن ، می توانید دسر تمام شده را با میوه های شیرین یا توت روی آن چیده باشید.
