بسیاری از افراد کیک شکلاتی خامه ای لیمو را دوست دارند. این خوشمزه با طعم ظریف مرکبات و ظاهر اشتها آورش حیرت انگیز است. با این حال ، این تنها مزیت این دسر نیست. علاوه بر این ، تهیه آن بسیار آسان است ، که ، می بینید ، نکته مهمی است.
لازم است
- برای آزمون:
- - تخم مرغ - 1 قطعه ؛
- - شکر - 50 گرم
- - کره - 70 گرم
- - کاکائو - 1 قاشق غذاخوری
- - بادام - 30 گرم ؛
- - آرد - 100-150 گرم
- پر كردن:
- - تخم مرغ - 4 عدد ؛
- - زرده تخم مرغ - 1 عدد ؛
- - شکر - 150 گرم
- - لیمو - 2 عدد ؛
- - کرم 35٪ - 150 میلی لیتر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا خمیر را آماده کنید. برای این کار تخمها را در ظرف جداگانه ای بریزید و شکر دانه ریز به آنها اضافه کنید. مخلوط را بزنید. سپس کره نرم شده ، بادام خرد شده در مخلوط کن ، پودر کاکائو و آرد الک شده را به آن اضافه کنید. فراموش نکنید که پس از هر بار افزودن یک ماده ، فله را کاملاً مخلوط کنید. خمیر را ورز دهید.
گام 2
یک ظرف پخت تاشو را که قطر آن تقریباً 25 سانتی متر است چرب کرده و خمیر حاصل را روی آن قرار دهید. آن را در کل سطح پخش کنید و برای کیک آینده کناره درست کنید. به همین ترتیب ، با مواد غذایی بپوشانید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
یک ورق پوست را روی خمیر خنک شده قرار دهید و روی آن را به ترتیب لوبیای خشک قرار دهید. فر را با دمای 180 درجه گرم کرده و پایه کیک را به مدت حدود یک ربع به داخل آن بفرستید.
مرحله 4
در این فاصله ، پر کردن را آماده کنید. برای انجام این کار ، از 2 لیموترش پوست بدن را برداشته و با رنده خرد کنید. آب را از تفاله باقی مانده بگیرید. برای یک کیک ، حدود 100 میلی لیتر طول می کشد. تخم مرغ و زرده تخم مرغ را ترکیب کنید ، شکر دانه ریز اضافه کرده و کاملاً بزنید. خامه را به مخلوط اضافه کنید و دوباره بزنید. آب لیمو را در آنجا اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
مرحله 5
پوست را با حبوبات از خمیر پخته شده خنک شده برداشته و خامه لیمو را که آماده کرده اید روی آن قرار دهید. آن را به آرامی در کل سطح پخش کنید.
مرحله 6
ظرف را به فر از قبل گرم شده بفرستید و حدود 40-45 دقیقه آن را بپزید. در صورت تمایل با شکلات رنده شده تزئین کنید. کیک شکلاتی با خامه لیمو آماده است!
