من پیشنهاد می کنم منوی ماهی را با یک غذای ساده ، اما دلچسب و معطر متنوع کنید - ماهی قزل آلا با سیب زمینی ، در اجاق گاز پخته شده.
لازم است
- 500 گرم ماهی قزل آلا ،
- 600 گرم سیب زمینی ،
- 300 میلی لیتر 25 درصد کرم ،
- 2 حبه سیر
- 1 قاشق چایخوری آب لیمو
- 1 عدد جوز هندی رنده شده
- مقداری نمک خوب دریا
- مقداری فلفل سیاه آسیاب شده ،
- 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی یا روغن زیتون
- 2 شاخه شوید یا جعفری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پوست و استخوان ها را از ماهی قزل آلا شسته و خشک شده برش داده و به برش هایی به ضخامت 5 میلی متر (تا آنجا که ممکن است) برش دهید.
گام 2
ماهی قزل آلا خرد شده را در یک فنجان قرار دهید ، فلفل سیاه را مزه دار کنید (در صورت تمایل می توانید فلفل قرمز شیرین را اضافه کنید) ، کمی نمک بزنید و با آبلیمو بپاشید ، با دست خوب مخلوط کنید فنجان ماهی را کنار می گذاریم.
مرحله 3
سیب زمینی ها را شسته و تمیز می کنیم. به دایره هایی با ضخامت متوسط برش دهید.
برش های سیب زمینی را در قابلمه ای با آب نمک بریزید ، روی حرارت متوسط قرار داده و بعد از جوش آمدن به مدت سه دقیقه بجوشانید. سیب زمینی ها را با یک قاشق سوراخ دار خارج کرده و در یک فنجان بریزید.
مرحله 4
خامه سرد را در یک کاسه متوسط بریزید ، نمک ، فلفل ، جوز هندی اضافه کنید.
حبه های سیر را تمیز کرده ، خرد کرده و به خامه همراه با شوید خرد شده اضافه می کنیم ، خوب مخلوط می کنیم. پر کردن آماده است
مرحله 5
ظرف پخت را با روغن چرب کنید. شما می توانید نه تنها روغن نباتی بلکه روغن زیتون را نیز روغن کاری کنید.
ماهی قزل آلا را با سیب زمینی در قالب قرار دهید (بدون ترتیب خاصی). پانسمان آماده شده را روی آن بریزید.
مرحله 6
فر را تا 200 درجه گرم می کنیم. آن را بپزید تا قهوه ای طلایی شود (حدود 35 دقیقه).
ماهی آزاد را با سیب زمینی با شاخه های گیاهان تازه تزئین کرده و سرو کنید.
نوش جان!
