کیک کشک یک دسر فوق العاده است که هم برای ناهار یکشنبه و هم برای یک جشن مناسب است. دستور العمل های زیادی برای تهیه این غذای خوشمزه کشک وجود دارد - با وانیل ، کشمش ، زردآلو خشک ، توت و غیره. دسر را می توان با مربا ، آجیل رنده شده ، یا نارگیل تزئین کرد. هر بار می توانید یک کیک کشک را به روشی جدید تهیه کنید و مواد مختلفی را به آن اضافه کنید.
لازم است
- - 400 گرم پنیر خامه ای ؛
- - 6 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی
- - 4 تخم مرغ
- - وانیلین ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق پودر کاکائو؛
- - 300 گرم آرد ؛
- - مقدار اندکی نمک؛
- - 3 قاشق چایخوری بیکینگ پودر ؛
- - 250 گرم خامه ترش ؛
- - 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آب لیمو ؛
- - 100 گرم شکر ؛
- - یک میخک زمینی
- - کمی زنجبیل زمینی
- - 500 گرم آلو (گیلاس یا گلابی).
دستورالعمل ها
مرحله 1
150 گرم پنیر دلمه را با روغن نباتی ، یک عدد تخم مرغ ، وانیل و 25 گرم شکر مخلوط کنید. آرد ، کاکائو ، بیکینگ پودر و نمک را جداگانه مخلوط کنید. مخلوطی از مواد خشک را به توده کشک اضافه کنید و همه چیز را کاملا با همزن مخلوط کنید.
گام 2
خمیر را حلقه حلقه کنید ، ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید. خمیر رول شده را درون قالب قرار دهید و یک طرف بلند ایجاد کنید.
مرحله 3
سفیده ها را از زرده جدا کنید و آنها را بزنید تا کف قوی ایجاد شود.
مرحله 4
زرده ها را با خامه ترش ، 250 گرم پنیر دلمه ، 75 گرم شکر ، نشاسته ، آب لیمو و ادویه جات مخلوط کنید.
مرحله 5
به آرامی پروتئین ها را به کرم کشک اضافه کنید و مرتباً هم بزنید. روی خمیر را با خامه بپوشانید.
مرحله 6
دانه ها را از آلو خارج کنید ، هر میوه را به 2 قطعه برش دهید و آنها را با برش روی کرم قرار دهید ، کمی آلو را در کرم ذوب کنید.
مرحله 7
پای کشک را درون فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30-40 دقیقه می پزیم.
مرحله 8
بگذارید کیک خنک شود و به صورت ورقه ای برش داده شود.
