اگر عاشق شیرینی های خوشمزه هستید ، نمی توان این دستور را نادیده گرفت. خوشمزه ترین کیک پنیر دلمه ای با میوه های شیرین و کشمش هیچ یک از اعضای خانواده را بی تفاوت نمی گذارد.
برای اولین بار کلمه "کیک" در روم باستان ظاهر شد ، اما اولین شیرینی ها از جو آسیاب شده تهیه شد. توت ، آجیل و حتی دانه ها به محصول اضافه شدند. کاپ کیک یک دسر سلطنتی به حساب می آمد و مردم عادی توانایی تهیه این غذای خوشمزه را نداشتند. امروز مافین در همه جای دنیا رایج است و تهیه آنها طولی نمی کشد.
برای تهیه یک غذای خوشمزه برای چای ، نیازی به سخت کوشی ندارید. یک کیک خوشمزه و معطر ظرف چند ساعت آماده می شود.
مواد اولیه کاپ کیک
برای تهیه یک دسر خوشمزه ، اصلاً لازم نیست بدنبال مواد ناشناخته بگردید و هزینه زیادی را صرف آن کنید. برای تهیه یک کیک کشک با میوه های شیرین و کشمش ، به موارد زیر احتیاج دارید:
- پنیر کوکی چرب ، اگر خانگی باشد (200 گرم) بهتر است.
- 1 بسته کره؛
- 200 گرم شکر دانه ریز ؛
- 0.5 کیلوگرم آرد گندم ؛
- 3 تخم مرغ
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- 1 ، 5 قاشق چای خوری بیکینگ پودر ؛
- کشمش 50 گرم؛
- میوه های شیرین 50 گرم ؛
- وانیلین
- پودر قند (برای تزیین).
شایان ذکر است که دستور تهیه کلوچه در نان ساز کمی با دستور العمل های استاندارد متفاوت خواهد بود. با این حال ، با صرف حداقل تلاش می توانید در وقت خود صرفه جویی کنید.
مراحل اصلی تهیه کیک کشک
بیایید مراحل تهیه کیک کشک را مرحله به مرحله در نظر بگیریم.
1. ابتدا کره را گرفته و به تدریج آن را یا در مایکروویو یا با حرارت ملایم ذوب کنید. بسیار مهم است که روغن وقت جوش آمدن ندارد ، این یک ترفند کوچک از کالاهای پخته شده خوشمزه است.
2. کره ذوب شده در دمای راحت 40-50 درجه خنک می شود.
3. کره را در نان ساز بریزید و همزمان پنیر کوک را در آنجا اضافه کنید. نیازی نیست که کل قسمت پنیر دلمه را به یکباره در نان ساز قرار دهید ، زیرا شروع به جمع شدن می کند.
4. سه تخم مرغ را در بشقاب جداگانه بزنید تا نرم شود. برای این اهداف ، بهتر است از مخلوط کن استفاده کنید.
5. تخم مرغ های زده شده را به تدریج به مخلوط کره و پنیر پنیر اضافه کنید.
6. آرد را از طریق الک از قبل الک کنید.
7. آرد را در نان ساز بریزید. وانیلین ، شکر دانه ریز و نمک به طور موازی اضافه می شوند.
دستورالعمل های ویژه
- نسبت آزمون ممکن است متفاوت باشد. اول از همه ، شما باید از محتوای چربی پنیر خامه استفاده کنید.
- بعد از اینکه همه مواد در نان ساز قرار گرفتند ، باید تصمیم بگیرید که چه موقع کشمش و میوه های شیرینی را به خمیر اضافه کنید. همه چیز به مدل دستگاه بستگی دارد. در مدل های جدید ، یک توزیع کننده مخصوص وجود دارد که خود مواد آماده را به خمیر اضافه می کند. اگر مدل شما ساده تر است ، شما باید هر مدی را که با خمیر ورز دادن شروع می شود فعال کنید.
- معمولاً در هر سازنده نان حالتی به نام "کاپ کیک" وجود دارد. با ورز دادن خمیر شروع می شود. پس از آن ، محصول به مدت 2 ساعت پخته می شود. زمان پخت و پز بسته به مدل ممکن است متفاوت باشد.
8. قبل از افزودن کشمش و میوه های شیرین ، لازم است آنها را بشویید و خشک کنید. پس از آن ، یک قاشق غذاخوری آرد به مخلوط میوه های خشک اضافه کرده و مخلوط کنید. این کار برای اطمینان از توزیع مواد به طور مساوی در کل کیک است.
9. حالت "Cupcake" را روشن کرده و پخت کنید. آمادگی پخت را با خلال دندان بررسی می کنیم.
10. کیک کشک را با احتیاط از دستگاه نان خارج کرده و پودر قند بپاشید.
11. کیک کشک با میوه های شیرین و کشمش آماده است.
یک کیک سبک و خوشمزه را می توان حتی بدون افزودن میوه خشک با استفاده از دستورالعمل کلاسیک پخت. علاوه بر پودر قند ، می توانید از تزئینات اصلی مانند فوندانت شکلات یا بنه استفاده کنید. چنین تزئینی محصول شما را نه تنها منحصر به فرد می کند ، بلکه باعث جذابیت بیشتر کاپ کیک می شود.
ارزش غذایی محصول نهایی ، اصلاحاتی در دستور العمل
- میزان کالری محصول نهایی 350 کیلوکالری در هر 100 گرم است. محتوای پروتئین 9 ، 14 گرم ، چربی - 11 ، 72 گرم ، کربوهیدرات - 58 گرم است.
- از این دستور برای تهیه کاپ کیک در فر نیز می توان استفاده کرد. برخی از خانم های خانه دار به جای بکینگ پودر ، نوشابه اضافه می کنند که با سرکه خاموش می شود.
- می توانید به جای کره از مارگارین استفاده کنید ، اما نسبت ها کمی متفاوت خواهد بود.
