من یک شیرینی مانند کودکستان می خواهم! این گفته توسط والدین از کودکی که در پیش دبستانی حضور دارد شنیده می شود. بچه آنقدر به غذای باغ عادت می کند که دیگر غذاهای پخته شده در خانه خیلی خوشمزه به نظر نمی رسند. بنابراین ، برای مادران و مادربزرگ های کودکان خوب است که مانند مهد کودک ها دستور تهیه غذای آش را از کتاب آشپزی تهیه کنند. به نظر می رسد خوشمزه است و همه اعضای خانواده را راضی خواهد کرد.
لازم است
- - 1 کیلوگرم پنیر کویر ؛
- - هر کدام 200 گرم بلغور و شکر (برای عطر و طعم ، می توانید کمی شکر وانیل اضافه کنید) ؛
- - 100 گرم کره ؛
- - 100 میلی لیتر شیر تازه ؛
- - 4 تخم مرغ خام.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای اینکه شیرینی ، همانند مهد کودک ، به یک قوام ظریف و یکدست تبدیل شود ، باید پنیر کوارک را به درستی تهیه کنید. برای این کار محصول را از طریق الک پاک کنید. می توانید سعی کنید توده های کشک را با مخلوط کن بشکنید ، اما این روش همیشه با وظیفه پیش رو کنار نمی آید.
گام 2
تخم مرغ ها را در یک کاسه جداگانه بشکنید ، شکر را به آنها اضافه کنید ، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یک توده همگن بدست آید. برای سهولت استفاده از میکسر استفاده کنید.
مرحله 3
پنیر کوفته رنده شده و توده قند تخم مرغ را ترکیب کرده ، هم بزنید. کره را ذوب کنید ، آن را کمی خنک کنید ، در یک ظرف را به دلمه بریزید.
مرحله 4
مواد باقی مانده شیر و بلغور را به بشقاب اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید ، مهم است که بلغور توده های نشکن باقی نماند. اجازه دهید خمیر به مدت 30 دقیقه بماند.
مرحله 5
یک ظرف پخت را بردارید. آن را با روغن چرب کرده و کمی بلغور را بپاشید. خمیر کشک را به طور یکنواخت روی قالب پهن کرده و در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه سانتیگراد قرار دهید. آبغوره کشک همانند کودکستان حدود 50 دقیقه آماده می شود. باید پوسته زیبایی روی آن ایجاد شود.
مرحله 6
موارد بالا یک دستورالعمل سنتی برای شیرینی های شیرین است ، مانند مهد کودک ، اما در صورت تمایل می توانید کشمش یا میوه های شیرینی را به ظرف اضافه کنید. وعده های غذایی آماده با خامه ترش ، شیر تغلیظ شده ، مربا یا "خالص" سرو می شوند. نوشیدنی دلمه را می توانید با میوه یا توت تازه تزئین کنید ، بچه ها از آن قدردانی می کنند.
