بسیاری از این کوفته ها را به دلیل سهولت در تهیه و طعم و مزه که یادآور دوران کودکی است دوست دارند. گوشت چرخ کرده می تواند نه تنها گوشت خوک ، بلکه هر نوع دیگری - به مزه باشد. کوفته ها بسیار آبدار و لطیف به نظر می رسند و سس دقیقاً همان ذائقه ای را می دهد که از کودکستان فراموش نمی شود.
لازم است
- 500 گرم گوشت خوک (می توانید مرغ ، گوشت گاو یا ترکیب کنید) ،
- 0.5 فنجان برنج گرد ،
- 1 پیاز بزرگ
- 1 تخم مرغ ،
- 2 قاشق غذاخوری خامه ترش ،
- 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آرد
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق رب گوجه فرنگی ،
- 2 لیوان آب
- 3 برگ بو ،
- مقداری نمک
- کمی فلفل سیاه ،
- 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برنج را خوب شسته و پر از آب می کنیم (برای نصف لیوان برنج دو لیوان آب می گیریم) ، نمک می جوشانیم. برنج تمام شده را روی الک قرار دهید.
گام 2
ما گوشت خوک را شسته و با اضافه کردن پیاز در چرخ گوشت چرخ می کنیم. گوشت خوک چرخ کرده را با برنج آب پز مخلوط کنید. یک تخم مرغ کمی ضرب و شتم را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید ، نمک و فلفل را با آن مخلوط کنید.
مرحله 3
ما دستان خود را در آب یا روغن نباتی مرطوب می کنیم (زیرا برای هر کسی راحت تر است) و شروع به تشکیل کوفته گرد می کنیم ، که در مقدار کمی آرد می غلتیم.
مرحله 4
ما در یک قابلمه روغن نباتی را گرم می کنیم ، کوفته ها را تفت می دهیم تا ترد شوند.
مرحله 5
یک قاشق رب گوجه فرنگی را به یک لیوان آب گرم اضافه کنید ، هم بزنید. کوفته ها را با آب گوجه پر کنید و سس را به مدت ده دقیقه بپزید. سپس خامه ترش مخلوط شده با آرد و نصف لیوان آب را به کوفته کوفته اضافه کرده ، مخلوط کرده و به مدت 15 دقیقه با حرارت ملایم پخت را ادامه دهید. اگر سس خیلی غلیظ است ، سپس نصف لیوان آب گرم به آن اضافه کنید. قبل از اینکه کوفته های گوشتی را با گوشت گاو از روی حرارت بردارید ، لوروشکا را به قابلمه اضافه کنید و دو دقیقه دیگر بپزید.
