کوفته در سس خامه ترش یک غذای بسیار خوشمزه و آبدار است. کوفته را می توان به عنوان یک غذای اصلی برای مهمانی شام یا یک میز جشن سرو کرد. این یک غذای تند و خامه ای نیست که حتی به بچه های کوچک هم داده شود ، قطعاً با سلیقه آنها مطابقت دارد.
لازم است
-
- 500 گرم گوشت خوک چرخ کرده
- 500 گرم گوشت چرخ كرده
- 3 پیاز متوسط
- 200 گرم برنج
- 100 گرم شامپاین
- 0.5 فنجان شیر
- 1 لیوان آبگوشت
- 1 لیوان آب
- 250 گرم خامه ترش
- 3 قاشق غذاخوری آرد
- نمک
- فلفل سیاه زمینی
- سبزها
- روغن نباتی برای سرخ کردن
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت خوک و گوشت چرخ شده را مخلوط کنید.
گام 2
2 پیاز را از طریق چرخ گوشت پیمایش کنید.
مرحله 3
برنج را بجوشانید تا نیم پخته شود.
مرحله 4
گوشت چرخ کرده ، برنج ، پیاز را مخلوط کنید ، شیر ، نمک ، فلفل را اضافه کنید.
مرحله 5
گوشت چرخ کرده را ورز داده و کوفته هایی را به قطر حدود 4 سانتی متر رول کنید.
مرحله 6
پیاز باقیمانده را خرد کنید.
مرحله 7
شامپاین را به صورت خلال برش دهید.
مرحله 8
پیاز و قارچ را در قابلمه تفت دهید.
مرحله 9
کوفته ها را در قابلمه بریزید ، آب گوشت بریزید ، درب ظرف را ببندید و به مدت 20-25 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
مرحله 10
آرد را به خامه ترش اضافه کنید و مخلوط کنید تا توده ای وجود نداشته باشد.
مرحله 11
نمک ، فلفل را اضافه کنید و به تدریج آب را اضافه کنید و مدام هم بزنید.
مرحله 12
سس خامه ترش را در کوفته ها ریخته ، هم بزنید ، روی آن را بپوشانید و به مدت 10 دقیقه بپزید.
مرحله 13
کوفته های آماده شده را با گیاهان بپاشید.
مرحله 14
با سیب زمینی و سبزیجات سرو کنید.
