شلغم شکم پر را می توانید به عنوان یک غذای اصلی گرم یا علاوه بر یک غذای کناری سبزیجات نیز سرو کنید. این غذا نه تنها خوشمزه است ، بلکه بسیار سالم و غنی شده نیز هست.
لازم است
- - 5-6 عدد شلغم؛
- - 300 گرم قارچ پورکینی ؛
- - 1 پیاز
- - 50 گرم کره ؛
- - 50 گرم آرد ؛
- - 1 تخم مرغ
- - سبزیجات (به صلاحدید شما: شوید یا جعفری) ؛
- - 50 گرم ترقه زمینی ؛
- - نمک ، فلفل به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ را که به سختی جوش داده شده خنک کنید ، پوست آن را ریز خرد کنید.
گام 2
شلغم ها را پوست بگیرید ، نمک زده و سپس بجوشانید. وقتی شلغم آماده شد ، آب را تخلیه کنید ، 1 سانتی متر از بالای شلغم برش دهید و سپس ، بدون قلاب کردن لبه ها ، تمام تفاله را با یک قاشق چای خوری بردارید.
مرحله 3
پیاز و قارچ را ریز خرد کنید ، سپس آنها را در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 4
سرخ كردن حاصل را به كاسه ای منتقل كرده و حدود 3 قاشق غذاخوری آرد سوخاری آسیاب شده ، یك تخم مرغ ریز خرد شده و گیاهان را به آن اضافه كنید.
مرحله 5
تمام مواد را کاملاً مخلوط کرده و با توده حاصل از شلغم پر کنید.
سوراخ شلغم را با قسمت بالای آن زودتر بپوشانید. سپس شلغم ها را با سفید تخم مرغ یا تخم مرغ زده مسواک بزنید و در آرد سوخاری آسیاب شده بغلتانید.
مرحله 6
یک ظرف پخت را با کره چرب کنید و شلغم را اضافه کنید. 1-2 سانتی متر آب اضافه کرده و در فر بپزید تا نرم شود.
