کیک میانبر گیلاس یک دسر عالی با ترشی شور است. تهیه آن آسان و ساده است ، حاوی کالری بسیار کمی است. تطبیق پذیری دستور العمل این است که پای آن را می توان در هر زمان از سال پخت ، زیرا گیلاس را می توان هم تازه و هم منجمد گرفت.
لازم است
- - تخم مرغ - 5 عدد ؛
- - شکر گرانول - 200-250 گرم ؛
- - کره - 200 گرم
- - آرد - 4 گرم
- - وانیلین - 10 گرم
- - گیلاس - 700 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
اول از همه ، ما خمیر را آماده می کنیم ، برای این کار زرده ها را از سفیده تمام تخم مرغ ها جدا می کنیم. کره نرم شده را به یک کاسه با زرده اضافه کنید (می توانید مارگارین را جایگزین کنید ، نکته اصلی این است که محتوای چربی حداقل 72٪ باشد) ، 1/2 قند و یک خمیر نان کوتاه ضخیم ورز دهید. روی کاسه را با فیلم خمیر بپوشانید و بگذارید 30-40 دقیقه خنک شود.
گام 2
اکنون ما در حال آماده سازی پر کردن هستیم. اگر گیلاس تازه است ، آنها را چندین بار بشویید ، دانه ها را برداشته و روی صافی یا صافی بریزید تا آب و آب اضافی آن خالی شود. اگر از گیلاس های یخ زده استفاده می کنیم ، سپس محصول نیمه نهایی را از کیسه درون ظرف بریزیم و بگذاریم در دمای اتاق ذوب شود.
مرحله 3
ما یک ورق پخت یا ظرف پخت را بیرون می آوریم ، کمی آرد را با آن می پاشیم. این خمیر که از یخچال خارج شده ، در کف قالب پخش می شود به این صورت که دو طرف با ارتفاع 1 - 1.5 سانتی متر تشکیل می شود ، با چنگال چندین خلال در خمیر ایجاد می کنیم تا پایه آن پخته شود به طور مساوی فر را با دمای 170-180 درجه گرم کنید ، یک ورقه پخت با پایه پای در آن قرار دهید و یک ربع ساعت آن را بپزید.
مرحله 4
سفیده ها را در یک کاسه عمیق ریخته و با همزن بزنید و شکر باقیمانده را اضافه کنید. اگر شن و ماسه در قسمت های کوچک ، حدود یک قاشق غذاخوری ریخته شود ، مرنگ بهتر خواهد شد.
مرحله 5
پایه مخصوص پای را از فر خارج می کنیم ، اجازه می دهیم کاملاً خنک شود و سپس گیلاس آماده شده را روی پایه قرار می دهیم. مرنگ را روی توت ها قرار دهید و دوباره پای را به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید.
