Latte یک کوکتل زیبا و خوشمزه از قهوه و شیر همراه با کف است. می توانید به این نوشیدنی بستنی ، رم ، آماراتو ، یخ و شربت های مختلف اضافه کنید. کف لاته باید کرکی و متخلخل باشد و چنین قهوه ای در لیوان های بلند همراه با کاه سرو می شود.
قبل از تهیه این نوشیدنی ، باید نوع مناسب قهوه را برای آن انتخاب کنید. بهتر است نه arabirka خالص ، بلکه یک مخلوط با robusta بخرید ، به طوری که لاته غنی ، قوی و معطر به نظر می رسد.
برای تهیه این نوشیدنی ایتالیایی در خانه ، به موارد زیر احتیاج دارید:
- 120 میلی لیتر آب سرد ؛
- 30 گرم شکلات ؛
- 150 میلی لیتر خامه؛
- 2 قاشق چایخوری قهوه زمین؛
- 2 قاشق غذاخوری شکر پودر شده؛
- در صورت تمایل ، نیازی به افزودن آن نیست.
ابتدا شکلات را در وان آب یا مایکروویو ذوب کنید ، سپس بلافاصله آن را در یک فنجان قهوه بریزید. سپس قهوه را در لوله دم می کنند. در اینجا لازم است به یاد داشته باشید که هیچ ضخیمی نباید وارد لاته شود ، بنابراین قهوه از طریق الک خوب فیلتر می شود و سپس فقط در یک لیوان ریخته می شود. در حالی که لاته گرم است ، باید وقت داشته باشید تا خامه را با پودر قند زده و روی آن اضافه کنید.
این نوشیدنی با نام زیبا فقط از سه محصول تهیه می شود:
- اسپرسو آماده 60 میلی لیتری؛
- 2-3 قاشق چایخوری صحرا
- 50 میلی لیتر شیر پرچرب.
شیر گرم شده و شکر اضافه می شود. اطمینان از حل شدن همه کریستال ها مهم است. سپس اسپرسو را در یک ترک دم می کشند و از طریق الک خوب حتی گرم آن را فیلتر می کنند. شیر را با همزن بزنید تا کف غلیظی به دست آید ، اما این روند باید کمتر از 3 دقیقه طول بکشد. ابتدا شیر را در یک لیوان بلند ریخته و کف آن را پخش می کنند. برای افزودن قهوه ، یک قاشق را درون لیوان فرو می کنند تا به شیر برسد. نوشیدنی گرم با جریان نازکی روی دستگاه ریخته می شود. سپس می توانید نارگیل ، وانیل یا شکلات خرد شده را به لاته اضافه کنید.
