"Latte" از ایتالیایی به عنوان "شیر" ترجمه شده است. از نظر ما ، لاته به معنای نوشیدنی گرم بر پایه قهوه با افزودن شیر و کف شیر است که تهیه آن در خانه آسان است.
لازم است
8 گرم قهوه تازه آسیاب شده ، 90-100 میلی لیتر شیر
دستورالعمل ها
مرحله 1
اسپرسو تهیه کنید. با استفاده از دستگاه قهوه ، 8 گرم قهوه تازه آسیاب شده را در نگهدارنده بریزید ، سپس آن را فشار دهید. بعد ، با فشار 9 بار از قهوه خیس خورده 90 درجه آب عبور دهید. در خروجی ، باید حدود 30-40 میلی لیتر نوشیدنی دریافت کنید. اسپرسو را می توان در قهوه ساز نیز تهیه کرد که عملکرد خاصی برای تهیه این نوشیدنی دارد.
گام 2
شیر را آماده کنید. کمی آن را گرم کنید ، سپس از کاپوچیناتور روی دستگاه استفاده کنید تا شیر را کف کند تا کرک و هوا شود. پس از تهیه کف کفگیر ، اسپرسو ، کف حاصل از شیر و لیوان لاته را روی میز قرار دهید. این می تواند یک لیوان ایرلندی باشد ، یا هر لیوان بلند دیگری.
مرحله 3
کف شیر را به یک لیوان منتقل کنید. سپس اسپرسو را به آرامی و با جریان نازک درون آن بریزید. اگر به درستی آماده شوید ، یک کوکتل داغ با لایه هایی از قهوه و شیر که به وضوح قابل مشاهده است ، با کف روی آن دریافت خواهید کرد. سعی نکنید این فوم را رنگ کنید زیرا بسیار کرکی تر از کف کاپوچینو است که برای هنرهای لاته مناسب است.
مرحله 4
لاته خود را متنوع کنید. سعی کنید شربت قهوه یا دارچین به آن اضافه کنید. در این حالت ، شربت نیز باید در یک جریان نازک ریخته شود. شربت با طعم انگور سیاه یا آجیل برای این کوکتل قهوه داغ بهترین عملکرد را دارد. روی آن دارچین بپاشید. همچنین می توانید لاته را با استفاده از نوشیدنی های الکلی درست کنید - از آماراتو یا روم استفاده کنید.
