پیاز به هر غذا طعم و رایحه بی نظیری می بخشد. پیاز حاوی عناصر کلان و ریز ، فیتونسیدها ، ویتامین ها است. هنگام تهیه دوره های دوم از طیور ، می توان آن را به روش های مختلف - به عنوان بخشی از عجیب ترین ادویه ها ، در ترکیب با سبزیجات مختلف - استفاده کرد. ساده ترین و مقرون به صرفه ترین روش برای جلب رضایت خانواده با یک وعده ناهار دلچسب و خوشمزه ، پخت مرغ خورشتی با پیاز است.
لازم است
-
- لاشه یک مرغ ؛
- نصف مرغ یا مرغ برای آبگوشت ؛
- 3-4 پیاز بزرگ ؛
- 2 فنجان آب مرغ
- 2 برگ بو
- 5 نخود فلفل دلمه ای ؛
- نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک مرغ "بالغ" (حدود 18 ماهه) برای خورشت انتخاب کنید. ویژگی های متمایز مرغ بالغ به شرح زیر است: گوشت مانند پوست مایل به زرد است. پوست همیشه ضخیم تر و چربتر از پوست مرغ خواهد بود.
گام 2
گوشت مرغ یا مرغ را که به طور جداگانه آماده کرده اید ، از قبل و با استفاده از ادویه های سنتی ، از قبل بپزید.
مرحله 3
مرغ آماده شده برای خورشت را به قسمت هایی که برای شما آشنا هستند ، نمک تقسیم کنید.
مرحله 4
چند وسیله پخت و پز مناسب برای خورشت تهیه کنید. بهترین گزینه اردک چدنی است. فلز آن به آرامی گرم می شود ، اما سپس دمای لازم برای خاموش شدن را به خوبی حفظ می کند.
مرحله 5
تکه های مرغ را روی اردک قرار دهید.
مرحله 6
آب مرغ آماده را در ظرفی با گوشت بریزید ، روی آتش بگذارید و جوش بیاید. کف را که به موقع ظاهر می شود بردارید.
مرحله 7
پیازها را به صورت ورقه ای برش داده و به قطعات مرغ اضافه کنید. دم بکشید تا مناقصه.
مرحله 8
در پایان پخت ، برگ بو و فلفل دلمه ای را اضافه کنید.
