در شب سال نو ، بسیاری از زنان خانه دار به این فکر می کنند که چه چیزهایی را می توان برای وعده های غذایی گرم به میز جشن آورد. اردک با سیب و انگور یک غذای اصلی و بسیار خوشمزه است که مطمئنا خوش شانسی را برای خانه شما به همراه خواهد داشت.
لازم است
- - لاشه اردک - 1 عدد. (حدود 1.5 کیلوگرم) ؛
- - انگور سفید بدون دانه - 100 گرم ؛
- - سیب با اندازه متوسط - 2 عدد.
- - عسل مایع - چند قاشق غذاخوری ؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
لاشه اردک را زیر آب روان بشویید و با حوله های کاغذی خشک کنید. در یک کاسه ، فلفل سیاه آسیاب شده را با نمک ترکیب کرده و داخل و خارج اردک را با این مخلوط مالش دهید.
گام 2
یک سیب بردارید ، پوست آن را گرفته و به صورت گوه برش دهید. انگور را از شاخه جدا کرده و با گوه های سیب مخلوط کنید. سپس اردک را با انگور و سیب خرد شده پر کنید.
مرحله 3
فر را روشن کنید و دما را روی 180 درجه تنظیم کنید. در حالی که گرم می شود ، لاشه را در ظرف پخت یا ظرف پخت قرار دهید. درون فر قرار دهید و به مدت 40 دقیقه آن را بپزید. در حالی که اردک در حال پخت است ، سیب دوم را پوست بگیرید و به صورت گوه برش دهید.
مرحله 4
پس از سپری شدن زمان ، اردک را بیرون آورده و با چربی آزاد شده به مقدار زیاد روی آن بریزید. اطراف سیب خرد شده آماده شده را که باید با چربی پاشیده شود ، قرار دهید و به مدت 20 دقیقه دوباره به فر بفرستید.
مرحله 5
پس از آن ، دوباره ورق پخت را برداشته و با استفاده از برس پخت و پز ، لاشه اردک را از هر طرف با عسل مسواک بزنید. و سپس اردک را به اجاق برگردانید و آن را به مدت 10-15 دقیقه بپزید تا پوسته قهوه ای زیبایی ظاهر شود.
