کیک خوشمزه با کمی علف گندم سیاه ، رایحه دارچین ، طعم های گیلاس و آجیل و پوسته ترد. می توان آن را در یک قالب بزرگ کیک یا در ظرف های کوچک پخت.
لازم است
- - 150 میلی لیتر شیر ؛
- - 100 گرم آرد گندم سیاه ، آرد گندم ، گیلاس منجمد ؛
- - 70 گرم شکر قهوه ای ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - آب و مزه از نصف پرتقال ؛
- - نمک ، دارچین آسیاب شده ، بیکینگ پودر ، گردو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد را با بیکینگ پودر ، کمی نمک ، دارچین آسیاب شده و شکر مخلوط کنید. آجیل ها را به حالت ریز خرد کنید ، به آرد اضافه کنید.
گام 2
تخم مرغ را با شیر و آب پرتقال بزنید ، به آرد اضافه کنید ، همه چیز را کاملا مخلوط کنید ، پوست پرتقال و توت ها را اضافه کنید (نیازی به یخ زدایی نیست) ، همه چیز را دوباره مخلوط کنید ، اما ضرب و شتم نکنید - خمیر باید تبدیل شود کمی توده ای ، این طبیعی است ، همه به دلیل گیلاس است. به هر حال ، شما می توانید هر نوع توت یخ زده دیگری را برای تهیه مافین گندم سیاه به دلخواه خود ببرید.
مرحله 3
خمیر آماده شده را در یک قالب بزرگ کیک یا قالب های کوچک بریزید ، تا زمانی که در 180 درجه نرم شود بپزید. پخت کیک بزرگ حدود 50-55 دقیقه طول خواهد کشید و کیک کوچک نیز حدود 25-20 دقیقه طول خواهد کشید. اگر کاپ کیک ها را در قالب های سیلیکونی می پزید ، نیازی به روغن کاری آنها نیست ، اما بهتر است قالب های فلزی را با کره چرب کنید و آرد سوخاری بپاشید تا مواد پخته شده تمام شده با سهولت بیشتری برداشته شوند.
مرحله 4
کلوچه های بزرگ می توانند ترک زیادی داشته باشند - این طبیعی و حتی زیباتر است. کلوچه های گندم سیاه با انواع توت ها به همان اندازه هم گرم و هم سرد هستند.
