کوکی ها ، شیرینی های کوچک برای یک میان وعده سبک ، یک افزودنی دلپذیر به قهوه صبحانه شما. توت ها قادرند به طرز منظمی طعم شیرینی جات را خنثی کنند ؛ می توان از آنها به صورت یخ زده یا تازه استفاده کرد.
لازم است
- - کره - 100 گرم
- - آرد گندم برتر - 100 گرم
- - بلغور - 20 گرم
- - آرد بادام - 40 گرم ؛
- - نشاسته ذرت - 40 گرم
- - شکر گرانول (قهوه ای) - 100 گرم
- - توت سیاه - 2 فنجان ؛
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای خمیر غذا تهیه کنید. 30-40 دقیقه قبل از ورز دادن روغن را بردارید ، بگذارید آب شود. مویز را مرتب کنید ، کمی آبکشی کرده و خشک کنید.
گام 2
آرد بادام را می توانید خودتان درست کنید ، فرآیند آن ساده است اما به حوصله نیاز دارد. آب جوش را روی آجیل های تمیز بریزید و بگذارید 5 دقیقه بماند. سپس پوست بگیرید. در یک ماهیتابه داغ خشک کنید ، روی ظرفی را که با یک دستمال پوشانده شده قرار دهید. بعد از یک روز ، آجیل ها را به یک دستمال تازه منتقل کنید ، بادام ها را به مدت یک هفته خشک کنید. بعد ، آرد را با استفاده از آسیاب قهوه یا مخلوط کن آماده کنید.
مرحله 3
کره نرم و شکر را مخلوط کنید تا یک ترکیب نرم و لطیف داشته باشد. برای به دست آوردن سریعتر ترکیب مورد نیاز ، شکر را در چرخ قهوه بچرخانید ، پودر قند دریافت کنید. توت های توت سیاه آماده شده را اضافه کرده و به پردازش جرم با سرعت کم ادامه دهید. توت ها می ترکند و غذاهای زده شده را رنگ می کنند.
مرحله 4
مواد باقی مانده را اضافه کنید تا خمیر درست شود. همه چیز را خوب مخلوط کنید ، در یک توده جمع کنید.
خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید ، هر کدام را به شکل سوسیس بغلتانید. قطر قطعه های کار 5 سانتی متر است. هر قطعه نورد شده را در فیلم ، کاغذ یا ورق بپیچید. جاهای خالی را به مدت 30-35 دقیقه در فریزر قرار دهید.
مرحله 5
سوسیس منجمد را به چرخ های عرض 5 میلی متر برش دهید. یک ورق پخت تهیه کنید ، آن را با کاغذ پخت بچرخانید. کلوچه ها را بیرون بگذارید ، ورق را در فر که با دمای 200 درجه گرم شده قرار دهید. برای پخت 15-20 دقیقه. پس از بیرون آوردن محصولات ، بگذارید تا روی ورق خنک شود. سپس به ظرف منتقل کنید.
مرحله 6
کلوچه های توت سیاه را می توان با قهوه یا چای سرو کرد.
