آیا می خواهید مهمانان خود را با یک دسر غیر معمول غافلگیر کنید؟ سپس چند کلوچه توت درست کنید! نه تنها با منظره باشکوه خود ، بلکه با طعم شگفت انگیز خود نیز همه را متعجب خواهد کرد.
لازم است
- - توت سیاه - 200 گرم
- - کره - 200 گرم
- - شکر مایع - 100 گرم ؛
- - آرد - 260 گرم
- - آجیل آسیاب شده - 80 گرم
- - نشاسته ذرت - 40 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
توت سیاه را کاملاً مرتب کنید ، سپس کاملاً زیر آب روان بشویید. اگر از توت تازه برای تهیه کلوچه استفاده نمی کنید ، اما از آن نوع یخ زده استفاده می کنید ، ابتدا آنها را یخ بزنید.
گام 2
اجازه دهید کره نرم شود. برای این کار آن را از یخچال خارج کرده و مدتی در دمای اتاق نگه دارید. وقتی کره ذوب شد ، شکر مایه کیک را به آن اضافه کنید. مخلوط حاصل را آنقدر بزنید تا از نظر قوام شبیه کرم شود. مویز سیاه را به توده خامه ای اضافه کنید. همه چیز را آنطور که باید مخلوط کنید ، به این ترتیب که بیشتر توت ها بترکند. این لازم است تا مخلوط رنگ شود.
مرحله 3
به توده بنفش حاصل ، آرد گندم ، و همچنین نشاسته ذرت و آجیل آسیاب شده را اضافه کنید. برای کوکی های توت می توانید کاملاً از هر مغزی استفاده کنید اگر همه چیز را کاملاً مخلوط کنید ، خمیری بدست می آورید که باید با دست به شکل "سوسیس" بپیچید. ضخامت چنین "سوسیس" باید 3-4 سانتی متر باشد. شکل رول شده از خمیر را با فویل بپیچید و به مدت 60 دقیقه در فریزر قرار دهید.
مرحله 4
پس از گذشت این مدت زمان ، "سوسیس" را از فویل خارج کرده و به صورت حلقه ای برش دهید ، ضخامت آن 5 میلی متر است. تکه های خمیر بنفش را روی یک ظرف پخت قرار دهید و آنها را به مدت یک ربع در فر با دمای 200 درجه بپزید. کلوچه های توت آماده است!
