غذاهای شرقی از نظر طعم و مزه کاملاً غیر معمول است. هر غذا طعم های مختلفی دارد. غذاهای شیرین می توانند طعم ترش یا تند داشته باشند ، در حالی که غذاهای دوم می توانند شیرین باشند. همین مورد را می توان در مورد سالادهای شرقی نیز گفت ، که شامل ، در نگاه اول ، اجزای سازگار نیست. یکی از این غذاها یک سالاد نارنگی و خرما عجیب و غریب است که در آن ترش مرکبات با طعم عسلی خرما ، طعم تند زنجبیل و طراوت نعناع در هم آمیخته است.
لازم است
- - نارنگی های کوچک - 3 عدد.
- - گریپ فروت بزرگ - 1 عدد.
- - گیاهان نعناع تازه - 1 دسته
- - خرما بزرگ بدون هسته - 10 عدد.
- - سیب شیرین قرمز - 1 عدد.
- - آب فیلتر شده - 50 میلی لیتر
- - ریشه زنجبیل تازه - 10 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
خرما را زیر آب داغ بشویید ، روی آن آب داغ جوشانده ریخته و به مدت پنج دقیقه در آن بگذارید. خرما را به دستمال کاغذی منتقل کرده و کاملاً خشک کنید. نارنگی ها را از دانه ها و پوست ها پوست بگیرید ، تفاله آبدار آنها را به صورت مکعب های بزرگ برش دهید. خرمای خشک را به برش های ضخیم برش دهید. سیب های شسته و پوست کنده را به برش های کوچک برش دهید ، بعد از اینکه جعبه را با دانه از آنها جدا کردید.
گام 2
گریپ فروت را به مدت دو دقیقه زیر یک جریان آب داغ نگه دارید ، آن را با دستمال کاغذی یا پنبه ای خشک کنید و با کمی تلاش روی میز بغلتانید. با یک چاقوی تیز ، این میوه را به دو نیمه مساوی برش دهید ، آب آن را فشرده کنید ، و سپس آن را از طریق پارچه پنیری صاف کنید.
مرحله 3
یک قابلمه با ته ضخیم روی اجاق بگذارید و آب صاف شده را درون آن بریزید ، جوشانده ، کمی حرارت را کم کنید ، ریشه زنجبیل را که قبلاً پوست آن را گرفته ، اضافه کنید ، حداقل پنج دقیقه بپزید. بعد از مدت زمان مشخصی ، آب گریپ فروت صاف شده و برگ های نعناع بدون شاخه را به قابلمه ای با زنجبیل اضافه کنید. حرارت را به حداقل برسانید و محتوای معطر را به مدت ده دقیقه بپزید.
مرحله 4
برش های خرما ، تفاله نارنگی خرد شده ، برش های سیب را در یک کاسه سالاد شیشه ای بریزید ، به آرامی مخلوط کنید و مخلوط میوه را با سس گرم گریپ فروت و نعناع بریزید.
