ترکیب ماکارونی با گوشت چرخ کرده برای بسیاری نجات دهنده است. پس از همه ، این دو ماده برای یکدیگر عالی هستند ، و به طور معمول غذاهای تهیه شده از آنها ، خیلی سریع طبخ می شوند. یک گزینه این است که آنها را به صورت تابه در فر بپزید. اگر تصمیم به تهیه چنین شیرینی برای عصرانه داشته باشید ، یک شام بسیار خوشمزه دریافت خواهید کرد که می توانید تمام خانواده را سیر کنید.
لازم است
- - ماکارونی (پوسته ، چشمه ، شاخ) - 450 گرم (1 بسته) ؛
- - گوشت چرخ کرده (گوشت گاو یا خانگی) - 400 گرم ؛
- - پیاز - 3 عدد.
- - تخم مرغ - 3 عدد.
- - شیر - 0.5 لیتر
- - پنیر سخت (به عنوان مثال ، "روسی") - 200 گرم ؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - نمک؛
- - روغن آفتابگردان برای سرخ کردن ؛
- - ظرف مخصوص پخت و پز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
در یک قابلمه بزرگ 4 لیتر آب بریزید ، 2 قاشق غذاخوری نمک به آن اضافه کنید و بجوشانید. پس از آن ، ماکارونی را در آب جوش ریخته ، دوباره بجوشانید و آن را هم بزنید و در دمای متوسط بپزید تا نیمه پخته شود. سپس ماکارونی را در آبکش دور ریخته تا مایع اضافی آن تخلیه شود.
گام 2
پیازها را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. روغن آفتابگردان را در ماهیتابه بریزید و آن را خوب گرم کنید. گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت دهید تا روشن شود. پیاز را به آن اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید و حدود 10 دقیقه تفت دهید. نمک و فلفل سیاه را مزه دار کنید تا مزه دار شود. پس از آماده شدن همه چیز ، ظرف را از روی اجاق برداشته و فعلاً آن را کنار بگذارید تا گوشت چرخ کرده کمی خنک شود.
مرحله 3
تخم مرغ ها را در یک کاسه جداگانه بشکنید ، کمی آنها را بکوبید و سپس شیر را بریزید و با چنگال یا لیسک هم بزنید و چند فلفل سیاه اضافه کنید. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. نیمی از آن را به مخلوط تخم مرغ و شیر اضافه کنید و هم بزنید و نیمه دیگر را ترک کنید - کمی بعد مفید خواهد بود.
مرحله 4
فر را روشن کنید و دما را روی 180 درجه تنظیم کنید. در حالی که گرم می شود ، یک ظرف پخت را برداشته و آن را با هر روغن مسواک بزنید. نیمی از ماکارونی ها را کف آن قرار دهید ، گوشت چرخ کرده را روی آن پهن کنید و با ماکارونی های باقی مانده روی آن را بپوشانید تا کاملاً پر از گوشت را بپوشاند. با مخلوط تخم مرغ ، شیر و پنیر به طور یکنواخت بریزید. ظرف قابلمه را به فر بفرستید و به مدت 40 دقیقه آن را بپزید.
مرحله 5
10 دقیقه قبل از پایان زمان ، ظرف پخت را از اجاق برداشته و پنیر رنده شده باقیمانده را روی قابلمه بپاشید. پس از آماده شدن ظرف ، آن را به مدت 10 دقیقه روی میز بگذارید. پس از آن ، ماکارونی و شیرینی گوشت چرخ کرده را می توان برش داد و به قسمت تقسیم کرد. با سبزیجات خرد شده و سالاد تازه سرو کنید.
