غذای معروف انگلیس با طعم نفیس خود عزیزان شما را شگفت زده خواهد کرد!
لازم است
- - 60 گرم کره ؛
- - 250 گرم قند دانه ؛
- - 100 میلی لیتر کرم ؛
- - 8 سفیده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای سس ، 30 گرم کره را در یک قابلمه کوچک حل کنید ، 150 گرم شکر به آن اضافه کنید و روی حرارت کم نگه دارید تا یک کارامل طلایی نرم تشکیل شود.
گام 2
خورشت را با کارامل از روی حرارت برداشته و بگذارید کمی خنک شود.
مرحله 3
سپس 50 میلی لیتر آب گرم ریخته و بگذارید تا جوش بیاید. 2 دقیقه بپزید. سپس خامه را اضافه کرده و 2 دقیقه دیگر بپزید. بگذارید خنک شود.
مرحله 4
در یک ظرف بزرگ 1/3 از ارتفاع آب بریزید و آن را در کوره ای که با 180 درجه گرم شده قرار دهید.
مرحله 5
یک ظرف کوچک را با کره باقی مانده مسواک زده و 2 قاشق غذاخوری سس کارامل آماده شده را در پایین آن بریزید.
مرحله 6
سفیده را با همزن با شکر باقیمانده خوب بزنید تا کف قوی بدست آید. بدون قطع شلاق ، به تدریج و در یک جریان نازک ، سس کارامل را به توده پروتئین اضافه کنید.
مرحله 7
به یک ظرف کوچک منتقل کنید ، آن را در ظرف بزرگ با آب قرار دهید و به مدت 10 دقیقه در فر نگه دارید.
مرحله 8
سپس حرارت را خاموش کرده ، پودینگ را به مدت 10 دقیقه در اجاق داغ بگذارید و با دقت به یک بشقاب منتقل کنید.
مرحله 9
تزئین و سرو کنید.
نوش جان!
