قبلاً در زمستان میوه و توت برای ما کم بود ، اما اکنون همیشه آنها را از تابستان منجمد می کنیم. بنابراین ، حتی در فصل سرما ، ما چنین کیک ها و پای های فوق العاده ای درست می کنیم.
لازم است
- برای آزمون:
- - کره - 200 گرم ،
- - پنیر کویر (9-18)) - 200 گرم ،
- - آرد - 400 گرم ،
- - دارچین - 1.5 قاشق چایخوری
- برای کرم:
- - خامه ترش - 400 گرم ،
- - شکر - 150 گرم ،
- - وانیلین - 2 قاشق چایخوری
- برای دکوراسیون:
- - کیوی - 4 عدد ،
- - توت قرمز - 50 گرم ،
- - زغال اخته - 50 گرم ،
- - تمشک - 100 گرم ،
- - توت فرنگی - 100 گرم (انواع توت ها را می توان منجمد کرد) ،
- - ژلاتین -15 گرم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پنیر دلمه را از صافی مالش دهید ، آن را با کره نرم شده ترکیب کنید. آرد و دارچین الک شده را بریزید ، خمیر را ورز دهید تا به دست نچسبد. قالب کیک را با کره چرب کنید ، خمیر را بیرون بریزید و آن را روی سطح قالب پخش کنید. کیک پایه را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20-25 دقیقه می پزیم.
گام 2
برای خامه ، خامه ترش را با شکر و وانیل بزنید. از میوه ها و انواع توت ها می توان به صورت یخ زده یا کنسروی استفاده کرد. میوه ها و انواع توت ها باید کاملاً شسته و خشک شوند.
مرحله 3
کیوی را پوست بگیرید. توت فرنگی و کیوی را به صورت ورقه های نازک برش دهید. ژلاتین را در آب سرد (200 میلی لیتر) رقیق کرده و بگذارید تا متورم شود. کیک آماده شده را از فر خارج کنید ، خنک کرده و به یک بشقاب منتقل کنید. پایه را با خامه چرب کنید. قسمت بالای آن را با دایره های کیوی تزئین کنید ، توت ها را در وسط قرار دهید. ما ژلاتین را در یک حمام آب گرم می کنیم و میوه را در یک لایه نازک می ریزیم. کیک را به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار می دهیم.
