بسیاری از افراد عاشق بورچ هستند ، زیرا دلچسب و خوشمزه است. به دلیل تنوع زیاد سبزیجات حاوی ویتامین های زیادی است. غذا به مدت 60 دقیقه آماده می شود و ناهار خوشمزه ای روی میز شما است.
بورچر قرمز به زبان اوکراینی
عناصر:
3 لیتر آب
1 کلم قرمز
برگ بو؛
روغن آفتابگردان؛
80 گرم فلفل شیرین ؛
1 چغندر
120 گرم رب گوجه فرنگی؛
چند تخم مرغ
کلم؛
600 گرم سیب زمینی ؛
1 پیاز
1 هویج
فلفل ، نمک ؛
سیر.
آماده سازی:
چغندرها باید شسته و پوست آن ها گرفته شود. سپس می توانید روی رنده درشت رنده کرده یا به صورت نوار برش بزنید.
قابلمه ای را آماده کنید که در آن شیرینی پخته شود. چغندر خرد شده را در آنجا قرار داده و روی آن را با آب بپوشانید. یک قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و چغندرها را بپزید تا مایع سبک شود. خود چغندرها باید جوشانده شوند. سپس سیب زمینی های خرد شده به صورت مکعب یا مکعب به آنجا ارسال می شوند. لازم است تا نیم پخته شود.
در این فاصله ، شما باید کلم را خرد کنید و فلفل را خرد کنید. بعد از اینکه سیب زمینی ها نیم پز شدند ، این مواد باید به ظرف ارسال شوند و مخلوط شوند. از فلفل ها می توان به صورت منجمد و تازه استفاده کرد. همه مواد را بپزید تا نرم شوند.
سپس باید در یک تابه در روغن آفتابگردان سرخ کنید ، به صورت مکعب های کوچک پیاز و هویج رنده شده خرد کنید تا نرم شود. هویج را می توان به صورت نواری برش داد. رب گوجه فرنگی را در آنجا اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر سرخ کنید.
پیش از این ، شما باید تخم مرغ ها را بجوشانید و ریز خرد کنید. آنها باید به بورچ اضافه شوند. سیر خرد شده و خرد شده را به آنجا بفرستید. بورچ را با ادویه جات ترشی جات فصلی میل کنید. 10 دقیقه دیگر با حرارت ملایم بپزید. سپس می توانید آن را خاموش کنید.
بورچ آماده است. توصیه می کنیم با خامه ترش ، نان سیاه و سیر سرو کنید.
غذاهای اوکراینی در سراسر جهان مشهور ، محبوب و دوست داشتنی است. غذاهای ملی اوکراین در رستوران های کشورهای مختلف تهیه می شود. حتی در استرالیای دور یا آفریقا نیز می توانید با گل و کوفته اوکراینی پذیرایی شوید. برجسته ترین نکته غذاهای اوکراین شکل گیری خود را از دوران کیوان روس آغاز کردند
وقتی صحبت از غذاهای اوکراینی می شود ، اولین چیزی که همه به یاد می آورند کوفته ، کوفته و البته بورچت معروف اوکراینی است. گل گاوزبان غنی آتشین با دونات های سیر ، خراط های طلایی ، گیاهان تازه و خامه ترش سفید برفی غلیظ - چه خوشمزه تری می تواند داشته باشد؟ لازم است برای آبگوشت:
عزیزان خود را با یک بورچ معطر و خوش طعم با دونات سیر دلخوش کنید و این غذای شگفت انگیز به نمادی از گرما و راحتی خانه تبدیل خواهد شد. لازم است برای بورس: - لاشه مرغ (خروس) ؛ - پیاز بزرگ ؛ - هویج بزرگ؛ - 3 گوجه فرنگی ؛ - 2 چغندر متوسط ؛ - 1/2 سر کلم ؛ - 4 سیب زمینی متوسط ؛ - 3 حبه سیر ؛ - 4 برگ بو - 40 گرم روغن آفتابگردان ؛ - 15 گرم سرکه (آب لیمو) ؛ - 0
سوسک سرد به سبک اوکراینی غذایی بسیار خوشمزه ، اشتها آور و سبک است که در اصل یک سوپ سرد است. یادگیری روش طبخ آن بسیار آسان است. لازم است 3 چغندر متوسط 2 عدد تخم مرغ 1 دسته شوید تازه؛ نصف دسته از سبزیجات گشنیز ؛ خردل؛ نمک؛ 3 غده سیب زمینی ؛ 3 عدد خیار تازه؛ 1 دسته پیاز سبز ؛ 1 لیمو 250-300 گرم سوسیس لاغر ؛ 3 لیتر آب تمیز
یک میان وعده جالب برای سفره سال نو انواع مختلف اسپیک خواهد بود. اگرچه اغلب از گوشت خوک برای تهیه آن استفاده می شود ، اما یک دستور العمل بسیار جالب برای این غذای گوشت گاو در غذاهای اوکراینی وجود دارد. لازم است 1-2 پا گوساله 1 ، 2 تا فیله گوشت گاو 150 گرم گوشت خوک 2 عدد پیاز 1 هویج بزرگ 4 قاشق چایخوری ژلاتین؛ روغن سبزیجات؛ گیاهان ادویه دار برای سلیقه نمک و فلفل
