بونها یکی از محبوب ترین انواع کالاهای پخته شده است که هم بزرگسالان و هم بچه ها آن را دوست دارند. نان ها را می توان به روش های مختلفی شکل داد. این نان ها نیز خوب هستند زیرا می توان آنها را با هر آنچه در پخت دوست دارید - کشمش ، میوه های شیرین ، دانه خشخاش ، کنجد و غیره طعم دار کنید.
لازم است
- - 1 لیوان شیر
- - 500 گرم آرد (تقریباً)
- - 2 عدد تخم مرغ
- - 100 گرم شکر
- - 1 قاشق چایخوری. مخمر خشک
- - 50 گرم کره
- - مقدار اندکی نمک
- - دانه کنجد در صورت لزوم
دستورالعمل ها
مرحله 1
شیر را کمی گرم کنید ، یک قاشق چای خوری شکر ، مخمر در آن قرار دهید. هم بزنید و بگذارید کمی بماند. کره را ذوب کرده و با شیر مخمر درون شیر بریزید. در تخم مرغ و سفید تخم مرغ دوم را در آنجا رانندگی کنید. شکر و نمک را اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید. می توانید از مخلوط کن یا همزن استفاده کنید.
گام 2
آرد را چندین بار الک کرده و به توده شیر آماده شده اضافه کنید. خمیر را ورز دهید و کنار بگذارید تا حدود یک ساعت در یک مکان گرم قرار گیرد.
مرحله 3
خمیر را به 4 - 6 قطعه تقسیم کنید. هر قطعه را درون کیکی با ضخامت حدود یک سانتی متر رول کنید.
مرحله 4
نان مسطح را با دانه کنجد بپاشید ، روی آن را با نان پهن دوم که با دانه کنجد نیز پاشیده شده بپوشانید. می توانید همه کیک ها را روی هم قرار دهید یا می توانید آنها را در 2 یا 3 قرار دهید. کیک ها را با دست کمی فشار دهید.
مرحله 5
سپس تمام لایه ها را به بخش تقسیم کنید.
مرحله 6
یک برش از طرف وسیع قطعه در وسط ایجاد کنید و انتهای تیز قطعه را به داخل آن بکشید ، و یک "زبان" ایجاد کنید.
مرحله 7
پس از انجام این کار با تمام بخشهای خمیر ، آنها را با زرده باقی مانده از تخم مرغ مسواک بزنید و دانه های کنجد را بپاشید.
مرحله 8
آن را روی یک ورق پخت که روی آن با روغنی پوشانده شده قرار دهید. بگذارید به مدت 15 دقیقه روی فر بماند و به مدت 30 دقیقه به اجاق داغ (180 درجه سانتیگراد) بفرستید (به اجاق گاز خود نگاه کنید). آن را بپزید تا قهوه ای طلایی شود. رول ها را از فر خارج کنید.
