پته مرغ خوشمزه و سالم هم اکنون در یک دیگ بخار دوتایی قابل پخت است!
لازم است
- - 600 گرم جگر مرغ ؛
- - 1 پیاز بزرگ ؛
- - 1 هویج بزرگ ؛
- - روغن زیتون برای سرخ کردن (1 قاشق غذاخوری) ؛
- - 1 لیتر شیر ؛
- - 150 میلی لیتر کرم 10٪ ؛
- - 1 ، 5 قاشق غذاخوری. کنیاک؛
- - 1 ، 5 قاشق چایخوری گیاهان Provence (یا سایر مواد افزودنی برای طعم و مزه) ؛
- - نمک دریا و فلفل سیاه تازه آسیاب شده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کبد را یک شب در شیر آغشته کنید تا نرم شود.
گام 2
هویج ها را پوست بگیرید و ریز رنده کنید. پیاز را به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. مقداری روغن زیتون را در ماهیتابه داغ کنید (من از 1 قاشق غذاخوری استفاده می کنم) و سبزیجات را سرخ کنید ، با کفگیر مدام هم بزنید. وقتی سبزیجات تقریباً آماده شدند ، ادویه ها را اضافه کنید تا مزه دار شوند.
مرحله 3
کبد را از شیر خارج کنید ، آبکشی کنید ، فیلم ها را بردارید. جگر خام را از گوشت کوب همراه با پیاز و هویج سرخ شده رد کنید. خامه و کنیاک را به مخلوط اضافه کنید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید. کاملاً هم بزنید.
مرحله 4
در یک ظرف مناسب قرار دهید (می توانید از یک کاسه برای پختن برنج استفاده کنید) و در دیگ دو نفره قرار دهید. به مدت 60 تا 70 دقیقه آن را بپزید ، سپس در یخچال سرد کنید.
