دنده های گوشت گاو با سس لیمو یک غذای عالی یکشنبه یا تعطیلات است. تهیه این غذا بسیار ساده است اما مدتی طول می کشد. مقدار مشخص شده غذا برای 4 وعده کافی است.
لازم است
- - دنده (گوشت گاو) - 1 کیلوگرم ؛
- - شراب قرمز خشک - 2 قاشق غذاخوری. l.
- - روغن زیتون - 350 میلی لیتر ؛
- - روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l.
- - نمک - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- - فلفل سیاه آسیاب شده - کمی خرج کردن ؛
- - جعفری (سبزیجات) - 30 گرم
- - پیاز - 1 سر
- - سیر - 4 حبه ؛
- - ریحان (گیاهان) - 1-2 شاخه ؛
- - لیمو - 1 عدد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پختن سس. پیاز و سیر را پوست بگیرید ، خیلی ریز خرد کنید. جعفری و ریحان را با آب بشویید ، خرد کنید. مزه پوست لیمو را بردارید. آب را از تفاله بگیرید.
گام 2
سیر ، پیاز ، گیاهان ، پوست و آبلیمو را ترکیب کنید. روغن زیتون را اضافه کرده و هم بزنید. سس را 12 ساعت در یخچال بگذارید.
مرحله 3
دنده های گوشت گاو را با آب ، خشک ، نمک و فلفل بشویید.
مرحله 4
روغن نباتی را در یک تابه گرم کرده و دنده ها را سرخ کنید. در طی فرآیند بو دادن ، شراب قرمز را به دنده ها اضافه کنید. آن را بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 5
چند دنده را روی بشقاب سرو قرار دهید ، روی آن را با سس لیمو بریزید. ظرف آماده است!
