موافق باشید که تهیه کوفته با کل خانواده یک سنت شگفت انگیز است! مخصوصاً اگر آنها را با آرد کامل دانه کامل با یک شیرین پر از آلو تازه و وانیل درست کنید!
لازم است
- - 1 کیلوگرم آرد کامل
- - 1 لیتر کفیر ضخیم ؛
- - 2 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
- - 2 قاشق غذاخوری صحرا
- - 0.5 قاشق چایخوری نمک؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 1 کیلوگرم آلو ؛
- - 2 کیسه شکر وانیل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
با استفاده از همزن ، 100 میلی لیتر کفیر غلیظ را با تخم مرغ مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس 900 میلی لیتر باقیمانده نوشیدنی شیر تخمیر شده را ریخته و دوباره کاملاً مخلوط کنید.
گام 2
آرد را با دو قاشق چای خوری جوش شیرین در یک کاسه بزرگ الک کنید.
مرحله 3
به تدریج ، در قسمت های کوچک ، مواد خشک را با مایع مخلوط کرده و خمیر را ورز دهید.
مرحله 4
خمیر را از یک کاسه بر روی سطح کمی آردپاشی شده قرار دهید و ورز دهید تا خمیر کافی سفتی داشته باشید که به اندازه کافی خاصیت ارتجاعی داشته باشد تا به راحتی پهن شود.
مرحله 5
آلوها را بشویید ، آنها را به نصف یا چهارم برش دهید (اگر میوه ها زیاد است) ، آنها را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و با شکر وانیل بپاشید. بگذارید 10 دقیقه بماند.
مرحله 6
خمیر را حلقه حلقه کنید و دایره ها را با قالب یا لیوان برش دهید. نصف آلو را در مرکز هر یک قرار دهید و لبه ها را با دقت مهر و موم کنید.
مرحله 7
تخته را به خوبی با آرد غبارروبی کرده و محصولات را روی آن قرار دهید. حالا می توانید به فریزر بروید یا همین حالا یک غذای خوشمزه را آماده کنید!
مرحله 8
یک قابلمه بزرگ آب را بجوشانید ، مطمئن شوید که نمک اضافه می کنید. کوفته ها را حدود 4 دقیقه به آنجا بفرستید و با یک قاشق چاک دار آنها را بگیرید. برای سرو از ماست طبیعی یا مخلوط عسل و دارچین استفاده کنید!
