امروزه ، در عصر فراوانی ماهی ، می توان ماهی را از هر نوع ، کشور مبدا و نوع قلمه خریداری کرد. انتخاب فقط با تنظیمات شما یا آنچه می خواهید از آن بپزید محدود می شود. جایی که سلیقه همه خریداران اتفاق نظر دارد این است که ماهی خریداری شده باید تازه باشد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
نکته اصلی که باید بخاطر بسپارید این است که ماهیهایی که روده ندارند اغلب بیات هستند ، به این دلیل که در وهله اول غلافها مستعد پوسیدگی و پوسیدگی هستند.
گام 2
هنگام خرید ماهی ، باید به آبشش توجه کنید ، آنها باید قرمز مایل به قرمز و رنگ یکنواخت باشند.
مرحله 3
چشم های ماهی باید شفاف ، شفاف و بدون فیلم مشخصی که آنها را می پوشاند ، باقی بمانند. این نیز تأییدی است بر اینکه ماهی منجمد نشده است.
مرحله 4
برای بررسی شادابی ، لازم است دهان ماهی را نیز بررسی کنید: نباید حاوی انگلی باشد.
مرحله 5
استخوان های شکم نباید از گوشت ماهی شل شوند.
مرحله 6
فلس ها باید کاملاً بر روی لاشه ماهی چسبیده باشند. بررسی این کار دشوار نیست: کافی است فقط دست خود را روی لاشه در جهت از دم به سر قرار دهید. اگر ترازو افتاد یا در دست شما ماند ، این نشان می دهد که تجزیه از قبل آغاز شده است.
مرحله 7
هرگونه بوی نامطبوع علامت مطمئنی برای تازه نبودن ماهی است.
