برای ضیافت آجیل کاج ، باید منتظر پاییز باشید ، زیرا در این دوره است که مخروط های سرو سخت می شوند و می توان بدون تلاش زیاد پوست آن را جدا کرد. اما اگر می خواهید آجیل را در تابستان امتحان کنید چه می کنید؟
لازم است
- - ماهی تابه
- - برجستگی
- - اب
- - چمن
- - چاق کننده
دستورالعمل ها
مرحله 1
هسته های مخروطی خیلی طولانی می شود که "پوسته" خشک و خشک شود. برای خشک کردن یک مخروط کاج ، سعی کنید آن را بجوشانید. تعداد مخروط مورد نیاز را جمع کنید و به دنبال قابلمه ای جادار بگردید ، اما فقط یکی را بخواهید که بعد از پخت و پز از آن جدا شوید واقعیت این است که به دلیل درجه حرارت بالا ، رزین ساطع شده به طور حتم روی دیوارها می نشیند و شستن آنها تقریباً غیرممکن است.
گام 2
مخروط ها را در کف ظرف قرار دهید ، آنها را پر کنید تا کاملا زیر آب قرار بگیرند. ظرافت دیگر: برای نگه داشتن جوانه های جوانه در زیر آب ، یک لایه چمن متراکم در بالای آن قرار دهید. اگر می خواهید جوشانده را صرف استفاده کنید تا از آن برای اهداف آرایشی یا دارویی استفاده کنید ، گیاه دارویی را که باید در جوشانده قرار دهید. علاوه بر این ، یک لایه چمن به اندازه کافی متراکم از نشست مجدد رزین ساطع شده روی جوانه ها جلوگیری می کند.
مرحله 3
بعد از جوش آمدن ، دم آن را بگذارید تا روی حرارت ملایم بپزد. هنگامی که بوی خاص خاص رزینی دارید (اما بیشتر از 45 دقیقه نیست) می توانید آن را از روی اجاق گاز جدا کنید. به طور متوسط 30-30 دقیقه طول می کشد تا مخروط های کاج باز شوند. به هر حال ، مناسب تر است که آنها را به تنهایی بپزید ، زیرا همه اعضای خانواده از رایحه سنگین خارج شده لذت نخواهند برد. حتی اگر مکانی برای هوای آزاد برای این روش انتخاب کنید حتی بهتر است.
مرحله 4
ماهی تابه را از روی حرارت برداشته و با قاشق سوراخ دار علف ها را بگیرید. بعد از آن ، مخروط ها را از آب جوش خارج کرده و یا روی پارچه ای پهن ، مثلاً یک حوله قدیمی ، یا روی سطحی قرار دهید که اجازه تخلیه آب را می دهد. و هنگامی که مخروط ها خنک شدند ، می توانید به راحتی آنها را با دست پوست بگیرید ، زیرا بعد از پخت سخت می شوند و دیگر رزینی روی آنها باقی نمی ماند.
