کیک مخروطی بر اساس بیسکویت عسلی درست می شود. به نظر می رسد یک دسر لطیف غیرمعمول است.
لازم است
- - 190 گرم آرد
- - 6 تخم مرغ
- - 2 قاشق غذاخوری عسل
- - 280 گرم شکر دانه ریز
- - 500 میلی لیتر شیر
- - کرم 500 میلی لیتری
- - 20 گرم ژلاتین
- - 150 گرم شکلات سفید
- - 2 قاشق غذاخوری پوست لیمو
- - گلبرگ بادام
- - 2 قاشق غذاخوری شیر تغلیظ شده جوشانده
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر را آماده کنید. تخم مرغ ها را تا یک کف سفید سفت بزنید ، شکر دانه ریز و عسل را در یک جریان نازک اضافه کنید و دوباره بزنید. جرم چهار برابر خواهد شد. آرد را اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. قالب پوشیده شده از کاغذ پوست را با روغن نباتی چرب کرده و خمیر را بیرون بریزید. به طور مساوی روی سطح پخش کنید. آن را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40-45 دقیقه بپزید. آمادگی بیسکویت را با سیخ مشخص کنید. از فر خارج کنید و بگذارید تا خنک شود.
گام 2
کرم را آماده کنید. ژلاتین را در آب سرد خیس کنید. 120 گرم شکر دانه ریز ، شیر ، پوست لیمو و خامه را مخلوط کنید. روی آتش بگذارید و بجوشد. تکه های شکلات سفید ، ژلاتین را اضافه کنید ، هم بزنید تا شکلات کاملا حل شود. آن را از روی حرارت برداشته و در آب سرد قرار دهید تا خنک شود.
مرحله 3
کیک اسفنجی را روی میز قرار داده و دو قسمت کنید. کناره های بیسکویت را برش دهید و کیک اول را در قالب قرار دهید ، با خامه مسواک بزنید و با کیک دوم بپوشانید ، دوباره با خامه مسواک بزنید. در جای خنک قرار دهید تا جامد شود.
مرحله 4
جوانه ها را آماده کنید. برش های کیک را با شیر غلیظ جوشانده مخلوط کرده و هم بزنید. از مخلوط حاصل ، شکل یک دست انداز را ایجاد کنید. و با گلبرگ های بادام تزیین کنید.
مرحله 5
شکلات تلخ را در وان آب آب کنید. و مخروط ها را آنجا فرو کنید. کیک یخ زده را با مخروط کاج تزئین کنید. کناره های کیک را با شکلات سفید تزئین کنید.
