برای بسیاری از ما ، ذکر غذاهای انگلیسی با بدنام جو دوسر صبح مرتبط است. اما به نظر می رسد که غذاهای بریتانیایی کاملاً از این فرنی بسیار سالم تشکیل نشده است ؛ این غذا غذاهای سبک جهانی و بسیاری از غذاهای فوق العاده دیگر را ارائه داده است.
لازم است
- -1 لاشه بوقلمون
- -1 لیمو
- -75 گرم جی
- -50 گرم گوشت خوک یا بیکن دودی
- -2 سر پیاز
- - 100 گرم بادام و كشمش
- -8 سیب
- -2 عدد تخم مرغ
- -100 گرم نان گندم
- -80 میلی لیتر شیر
- - ادویه جات ترشی جات (زیره ، مریم گلی ، فلفل قرمز ، نمک ، فلفل)
دستورالعمل ها
مرحله 1
اول از همه ، لاشه بوقلمون را برای پخت آماده کنید. برای انجام این کار ، گوشت را به خوبی در آب گرم بشویید ، خشک کنید ، از هر طرف با نمک و فلفل مالش دهید. بیکن دودی را به قطعات کوچک برش دهید و آن را در ماهیتابه ذوب کنید. جگر پرنده را به قطعات کوچک برش دهید.
گام 2
پیاز را ریز خرد کنید و همه را با هم در بیکن ذوب شده تفت دهید. نان را خشک کرده ، به مکعب های متوسط برش داده و با جگر سرخ شده ترکیب کنید. مغز بادام را خرد کرده و سیب ها را به صورت خلال درآورید و زیره ، کشمش و برش های لیمو را به جگر و نان اضافه کنید.
مرحله 3
بوقلمون را به آرامی با پر کردن جگر آماده کنید ، آن را با آب لیمو و پاپریکا رقیق شده در چربی ذوب شده بپاشید. بوقلمون را در فویل بپیچید و به مدت 3 ساعت در فر بپزید.
مرحله 4
فویل را 50 دقیقه قبل از پخت حلقه حلقه کنید و روی مرغ ها را روی چربی بریزید تا پوسته طلایی بدست آید.
