رول بوقلمون برای یک جشن خانوادگی کوچک یا ساخت ساندویچ مناسب است. این غذا نه تنها خوشمزه است ، بلکه سالم است.
لازم است
- • ½ کیلوگرم سینه بوقلمون ؛
- • 150 گرم فلفل شیرین (هم می توانید از كنسرو و هم از تازه استفاده كنید) ؛
- • ½ قاشق چای خوری نمک ؛
- • 300 گرم پنیر سفت ؛
- • 80 گرم گیاه تازه
- • فلفل سیاه زمینی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید گوشت را تهیه کنید. باید آن را بشویید و برش دهید تا نتیجه آن لایه ای به ضخامت حدود 1 سانتی متر باشد.
گام 2
پس از آن ، لایه حاصل باید با چکش مخصوص به خوبی از بین برود. باید به اندازه کافی نرم و الاستیک شود ، و همچنین در تمام طول آن ضخامت یکسانی داشته باشد. سپس لایه حاصل باید به مقدار زیادی با نمک ، و همچنین فلفل سیاه سیاه مالیده شود.
مرحله 3
ساقه ، بیضه و همه دانه ها را از فلفل های شیرین تازه شسته شده خارج کنید. سپس باید آن را برای چند دقیقه در آب جوش غوطه ور کنید. وقتی سبزی کمی خنک شد ، باید پوست را از آن جدا کرد. پوست آن نیز باید از فلفل های کنسرو شده برداشته شود. پس از آن ، سبزیجات باید به برش های نه چندان بزرگ برش داده شوند.
مرحله 4
روی لایه گوشت ، باید فلفل دلمه ای آماده را در یک لایه یکنواخت قرار دهید. پنیر سفت با چاقو باید به صورت مکعب های خیلی بزرگ برش داده شود. آن را به طور مساوی روی لایه فلفل دلمه ای خرد شده پخش کنید.
مرحله 5
بعد ، شما باید گیاهان تازه تهیه کنید. باید آن را کاملاً در آب روان شستشو دهید ، صبر کنید تا مایعات اضافی تخلیه شود و سپس با چاقوی تیز برش داده شود. روی گیاهان خرد شده را روی یک لایه متشکل از پنیر بپاشید.
مرحله 6
گوشت بوقلمون را خیلی آرام به صورت رول درآورید و روی بسته بندی پلاستیکی قرار دهید. گوشت گوشت را خیلی محکم در این فویل بپیچید ، 5 یا 6 لایه درست کنید. سپس انتهای فیلم ، که از کناره های رول باقی مانده است ، باید بسیار محکم با یک طناب محکم بسته شود.
مرحله 7
رول بوقلمون آماده شده را باید در آب جوش قرار دهید. حرارت را کم کنید و رول را برای حدود 2 ساعت بجوشانید.
مرحله 8
بعد از اینکه رول تمام شده کمی خنک شد ، باید حداقل 3 ساعت روی قفسه یخچال گذاشته شود. سپس می توانید فیلم را برداشته و رول را به قسمت های مختلف برش دهید.
