این سالاد برای سرو به عنوان شام مفید خواهد بود. همچنین می تواند به همه کسانی که از شکل خود پیروی می کنند توصیه شود. گوشت بوقلمون رژیمی محسوب می شود ، در این حالت سیری را به سالاد اضافه می کند ، تمام مواد دیگر سالاد عمدتا سبزیجات هستند.
لازم است
- برای شش وعده:
- - 300 گرم فیله بوقلمون ؛
- - 150 گرم اسفناج تازه ؛
- - 12 گوجه فرنگی گیلاس ؛
- - 1 خیار ، 1 عدد سیب ؛
- - 20 گرم دانه کنجد ؛
- - 20 میلی لیتر روغن زیتون ؛
- - 2 قاشق چای خوری آب لیمو ؛
- - نمک ، فلفل ، کاری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله بوقلمون را بشویید (می توان با فیله مرغ جایگزین کرد) ، در قابلمه را بگذارید ، با آب سرد بپوشانید ، جوشانده و نمک میل کنید. آن را روی حرارت متوسط بپزید تا نرم شود ؛ حدود نیم ساعت طول می کشد. فیله آب پز شده را خنک کرده و با دست به قطعات الیافی پاره کنید.
گام 2
ماهیتابه ای را گرم کنید ، روغن بریزید ، داخل آن فیله بریزید ، سرخ شود تا روی حرارت متوسط طلایی شود ، نمک ، فلفل و کاری را اضافه کنید تا مزه دار شود ، هم بزنید. ظرف را از اجاق بردارید.
مرحله 3
خیار تازه را بشویید و به نصف حلقه برش دهید. اسفناج را بشویید ، برگ ها را به قطعات کوچک پاره کرده یا با چاقوی تیز به صورت نوار برش دهید. یک سیب ، پوست و دانه تازه را بشویید ، به صورت مکعب های کوچک خرد کرده و با آبلیموی تازه بپاشید تا از قهوه ای شدن جلوگیری کند. گوجه فرنگی های گیلاس را به 4 قطعه برش دهید.
مرحله 4
یک تابه خشک را روی حرارت ملایم گرم کنید ، دانه های کنجد را روی آن قرار دهید ، به مدت 1-2 دقیقه سرخ کنید و گاهی اوقات هم بزنید.
مرحله 5
اکنون تمام مواد آماده شده را در یک کاسه عمیق ترکیب کنید. دانه های کنجد را روی آن بپاشید ، در صورت نیاز نمک اضافه کنید. سالاد اسفناج و بوقلمون آمریکایی را با روغن زیتون مزه دار کرده و هم بزنید. بلافاصله سرو کنید.
