سس آلو افزودنی خوبی برای غذاهای بازی ، استیک گوشت خوک ، گوشت گاو یا گوشت بره است. میهمانان خود را با طعم تند غیر معمول غافلگیر کنید.
لازم است
- - 3 کیلوگرم آلو
- - 4 حبه سیر
- - یک دسته ریحان
- - 1/2 غلاف فلفل قرمز
- - 2 سانتی متر ریشه زنجبیل
- - 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی
- - 1 قاشق غذاخوری. من سرکه سیب
- - 1 قاشق غذاخوری. من صحرا
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
دستورالعمل ها
مرحله 1
فاضلاب را زیر آب روان بشویید و خشک کنید. از وسط نصف کنید و گودال را بردارید. پوره را با چرخ گوشت یا مخلوط کن انجام دهید. از طریق الک مالش دهید.
گام 2
سیر و زنجبیل را پوست بگیرید و روی رنده رنده رنده کنید. ریحان را زیر آب روان بشویید ، خشک کنید و ریز خرد کنید. فلفل های فلفل قرمز را زیر آب روان بشویید ، خشک کنید ، از وسط نصف کنید. همه دانه ها را از یک نیمه برداشته و به صورت مکعب های کوچک خرد کنید.
مرحله 3
پوره آلو را در قابلمه ای بریزید و روی آن را آتش بزنید. وقتی جوش آمد ، سیر ، ریحان ، زنجبیل ، چیلی ، فلفل سیاه ، سرکه سیب ، شکر و نمک را اضافه کنید. حرارت را کم کنید و به مدت 10 دقیقه بجوشانید و مدام هم بزنید و از آن جدا شوید.
مرحله 4
بگذارید سس خنک شود و با ریختن در قورباغه سرو کنید. سس آلو همچنین می تواند بطری شود و تا یک هفته در یخچال نگهداری شود. اگر طرفدار ادویه نیستید ، مقدار فلفل قرمز و فلفل قرمز را کاهش دهید.
