از زمان های ابتدایی ، شیرینی ها جایگاه شرافتمندانه ای روی میز را اشغال کرده اند. از مدت ها قبل کیک و رول به عنوان یک وعده غذایی جشن و سمبل مهمان نوازی در خانه محسوب می شده است. علی رغم این واقعیت که امروزه شیرینی جات را می توان به راحتی در هر فروشگاهی خریداری کرد ، اما گاهی اوقات من واقعاً می خواهم طعم رول های تازه پخته شده را به یاد بیاورم ، از کودکی آشنا هستند. بسیاری از مردم بر این باورند که تهیه نان های خانگی زمان و تلاش زیادی را می طلبد و به همین دلیل است که به ندرت پخته می شوند. در واقع ، می توان آنها را خیلی سریع و از محصولی کاملاً مقرون به صرفه پخت.
لازم است
-
- آرد - 3 قاشق غذاخوری
- شیر - 1 قاشق غذاخوری ؛
- شکر - 0.5 قاشق غذاخوری
- مخمر خشک - 8 گرم ؛
- تخم مرغ - 3 عدد ؛
- مارگارین - 50 گرم؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
- وانیلین
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید خمیر را روی نان ها قرار دهید. یک قابلمه شیر را در قابلمه کوچکی بریزید و آن را روی حرارت ملایم گرم کنید. آن را خیلی گرم نکنید ، فقط باید کمی گرم باشد. سپس شکر و مخمر را به شیر اضافه کنید. بگذارید کمی بمانند. هنگامی که شیر شروع به افزایش می کند ، تخم مرغ ، کره نرم یا مارگارین ، کمی نمک ، روغن نباتی ، وانیلین و آرد را به آن اضافه کنید. تخمها را از قبل با همزن بزنید ، سپس نان های شما با شکوه تر می شوند.
گام 2
سپس همه چیز را خوب مخلوط کنید و ببینید که چطور قوام خمیر حاصل شده است. اگر آرد کافی نباشد ، مقدار بیشتری اضافه کنید. پس از آن ، بلافاصله ورز دادن خمیر را شروع کنید. باید خمیر تمام شده بیست تا سی دقیقه در یک مکان گرم بماند تا خوب جا بیفتد. بعد از گذشت زمان ، خمیر را روی میز قرار دهید.
مرحله 3
خمیر را به صورت رول درآورید. یك تكه را به آرامی برش دهید و هر تكه را به صورت یك كیك درآورید. یک کیک تخت به اندازه یک بشقاب کوچک درست کنید. سپس آن را با روغن گیاهی یا مارگارین نرم شده مسواک بزنید. روی آن شکر بپاشید و رول کنید. پس از آن ، در وسط رول ، برشی ایجاد کنید که از طریق آن یکی از لبه ها را بچرخانید. شما می توانید کاملا به شکل ها هر شکلی بدهید ، تخیل خود را روشن کنید و خلاقیت به خرج دهید.
مرحله 4
حالا یک ورق پخت را با روغن نباتی چرب کرده و نانها را روی آن قرار دهید. بگذارید ده تا پانزده دقیقه در دمای اتاق بمانند. پس از بلند شدن ، آنها را با یک تخم مرغ زده شده مسواک بزنید. چربی زدن کل نان به هیچ وجه لازم نیست ، مهمترین چیز این است که وسط را خوب چرب کنید. پس از آن ، بلافاصله آنها را به اجاق بفرستید. نان ها خیلی زود پخته می شوند. به محض بلند شدن ، بلافاصله آنها را بیرون بیاورید.
مرحله 5
کالاهای پخته شده را روی پارچه کتانی قرار داده و روی آن را با حوله بپوشانید. نان ها خوشمزه و کمی غیرمعمول هستند.
