یافتن شخصی که سالاد تند هویج کره ای - هویج را دوست ندارد ، دشوار است. چرا تقریباً همان چیز را از کدو تنبل درست نمی کنیم؟ علاوه بر این ، همه طرفدار کدو تنبل نیستند. و در این سالاد ، او فقط با یک حرکت از بین می رود.
لازم است
- کدو تنبل - 1 کیلوگرم ،
- پیاز - 1 سر بزرگ ،
- روغن نباتی - 1/3 فنجان ،
- 3٪ سرکه میز - 1/2 فنجان
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری ،
- شکر - 1 قاشق چایخوری ،
- فلفل سیاه و قرمز آسیاب شده به مزه ،
- 1-2 قاشق غذاخوری سس سویا
دستورالعمل ها
مرحله 1
اولین قدم این است که کدو تنبل را به خلال تقسیم کنید تا پوست آن راحت تر شود. سپس هر برش به صورت نی روی رنده کره ای مالیده می شود. اگر هویج هایی که به این روش رنده شده اند هنوز کاملاً با دست ورز داده می شوند تا نرم شوند ، پس نیازی نیست این کار را با کدو تنبل انجام دهید. تفاله آن نرمتر است.
گام 2
کافی است سرکه را به 3٪ حالت رقیق کنید (1:20) و سبزی رنده شده را در فنجان بریزید. همه چیز را با استفاده از یک قاشق بزرگ مخلوط کرده و با درپوش یا بشقاب بپوشانید. بگذارید به مدت 30 دقیقه ماریین شود. در حالی که کدو تنبل در حال مارین شدن است ، پیازها را به نیم حلقه نازک برش دهید و آنها را سرخ کنید تا در یک ظرف در روغن نباتی قهوه ای طلایی شوند.
مرحله 3
در همین حال ، کدو تنبل قبلاً آب میوه تولید کرده است که باید همراه با ماریناد اضافی تخلیه شود. سپس نمک ، شکر ، فلفل را به کدو تنبل اضافه کرده و همه چیز را با روغن داغ و پیاز پر کنید. در صورت تمایل ، سیر خرد شده ، گشنیز را می توانید به محتویات اضافه کنید ، اگر این ادویه ها مطابق با سلیقه شخصی باشند. با این حال ، یک سالاد کدو تنبل تند بدون آنها خوب است.
مرحله 4
آخرین نکته در تهیه دستور سس سویا است ، اما در صورت تمایل می توانید از سس آماده Chim-Chim برای هویج استفاده کنید. به طور کلی ، می توان از تمام مواد تشکیل دهنده هویج برای تهیه کدو تنبل "کره ای" استفاده کرد. فقط اگر طعم شیرین و تند سالاد را دوست دارید ، می توانید مقدار قند را افزایش دهید.
