یک سالاد بسیار غیرمعمول و پر ادویه از کدو تنبل و گریپ فروت حتی غذاهای لذیذ خوراک را نیز متعجب خواهد کرد.
لازم است
- - 2 عدد گریپ فروت؛
- - 500 گرم کدو تنبل تازه ؛
- - 150 گرم برگ کاهو تازه ؛
- - 20 گرم عسل تازه ؛
- - 1 کامپیوتر. لیمو؛
- - 1 کامپیوتر. پیاز قرمز؛
- - 20 میلی لیتر روغن زیتون ؛
- - 2 گرم فلفل سیاه ؛
- - 1 گرم فلفل سفید ؛
- - 2 گرم فلفل قرمز ؛
- - 1 گرم جوز هندی
- - کمی نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک پیاز برداشته ، به خوبی در آب سرد بشویید ، پوست آن را خشک کرده و خشک کنید. پیاز خشک شده را به دو نیمه برش دهید. آن را روی بشقاب قرار داده ، از کنار آن برش داده و به مدت بیست دقیقه در فریزر قرار دهید.
گام 2
کدو تنبل تازه را در آب گرم بشویید ، پوست آن را ببرید. لازم است سه تا پنج میلی متر از خمیر کاغذ به همراه پوست جدا شود ، لایه سخت تر. کدو تنبل پوست کنده را به مکعب های بزرگ یک و نیم تا دو سانتی متری برش دهید. در یک ماهیتابه خوب گرم شده در روغن زیتون ، کمی کدو تنبل را سرخ کنید. باید نرم و آسان باشد و با چنگال سوراخ شود و کناره ها باید قهوه ای شوند. عسل و فلفل قرمز و سیاه آسیاب شده را اضافه کنید ، کمی نمک بزنید. همه چیز را مخلوط کرده و چند دقیقه دیگر سرخ کنید.
مرحله 3
برگ های کاهو را به خوبی در آب سرد بشویید ، به مدت بیست دقیقه در یک مکان سایه دار آویزان کنید تا خشک شود. سپس سالاد را به قطعات بزرگ خرد کنید و در یک فنجان قرار دهید. کدو تنبل خنک شده را به سالاد اضافه کنید.
مرحله 4
برای سس سالاد ، روغن زیتون و آبلیمو را در یک ظرف جداگانه مخلوط کنید ، نمک و کمی فلفل اضافه کنید. اجازه دهید مخلوط کمی شیب پیدا کند ، و سپس به سالاد اضافه کنید. پیاز را برداشته و به نصف حلقه ریز خرد کنید ، به سالاد اضافه کنید.
مرحله 5
گریپ فروت را بشویید ، خشک کنید و پوست آن را بگیرید. گوشت را به قطعات بزرگ جدا کنید. در صورت لزوم استخوان ها و فیلم ها را بردارید. تفاله را در سالاد قرار دهید ، قبل از سرو آن را هم بزنید.
